肉のおかず

カチャトーラはイタリア料理の定番、トマト煮込みですね。カチャトーラってなんかカッコいい名前ですが、猟師風という意味です。 鶏もも肉で作るレシピが多いですが、僕は家計の味方！鶏むね肉で作ります！ このレシピなら鶏胸肉なのにしっとりジューシーに...

シーザードレッシングって実は簡単に手作りできちゃうんです！ ほとんどお家にある材料で混ぜるだけ♪ドレッシング1本買ってきちゃうと「毎回シーザーは飽きるよなぁ」って思いますが、手作りなら1回分だけで作れちゃいます♪ ドレッシングって手作りする...

どーーんと出せるパーティーにもぴったりなアジの塩焼きです！ やることは特になく、オーブンが勝手に美味しくしてくれます♪ グリルでも焼けますが、弱火でじっくり焼くとok！ 骨のずい、コラーゲンから旨味が染み出して、しっとりジューシーな仕上がり...

肉汁がジュワッとして、白菜の甘味が広がる「オープン焼売」です！ なんと材料2つ、調味料も3つしか使わないのに、めちゃくちゃ旨いです♪ からしをたっぷり塗って食べるにがおすすめ！ただし付けすぎるとむせるので注意！←盛大にむせましたw 白菜って...

シャキッシャキッで、少し濃い目の味付けがご飯を進めます！ 出汁は特に使いませんが「十分な旨味」があり、満足できる逸品ですね。 冷蔵庫で3日は持つので、お弁当、作り置きにぴったり♪シャキシャキの歯応えは食事にアクセントを出してくれるので、嬉し...

白菜を蒸すと余分な水分が出て「とっても食べやすくなります」！ クタっとするまでじっくり蒸すとカレーもシャバシャバにならないですし、野菜もたくさん食べられます♪ 牛肉へしょう油と砂糖で味を付けて、物足りなさをカバー！煮込んだ後もほんのり味がつ...

カナダ産の豚肉って安く買えて嬉しいですね！ でも。困った点があります…国産の豚肉に比べて「固い」「獣臭い」この二つがどうしても気になります。 豚肩ロースなんて100g80円で売っていたりして、「わお！買っちゃおっ」て思うんですが、なかなか手...

豚肉のコク、にんにくのパンチ、レンコンのシャキシャキの歯応えで、延々に箸が止まらない一品が完成しました♪ 少し甘めの味付けでご飯との相性バッチリ！お弁当にもok！←そんなに臭いはキツくない。 豚こま肉はまな板と包丁で切るってちょっと手間です...

ソースカツ丼を鶏胸肉でお安く作ります！鶏胸肉へソースでしっかり下味を付けると「豚肉に負けない美味しさ」になります♪ 丼一つで、野菜・お肉・ご飯の好バランス！これ一杯で大満足！ さらにご飯へ梅を混ぜることで「カツ丼って好きなんだけど、重いんだ...

こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪ 初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします！ この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方飽きちゃったりしますが...