豚肉のコク、にんにくのパンチ、レンコンのシャキシャキの歯応えで、延々に箸が止まらない一品が完成しました♪
少し甘めの味付けでご飯との相性バッチリ！お弁当にもok！←そんなに臭いはキツくない。
豚こま肉はまな板と包丁で切るってちょっと手間です、炒めてからハサミで切れば衛生的で簡単♪
やっぱりにんにくって少し入ると旨いやw
豚肉のにんにく佃煮風のレシピ（3人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 300g |
| レンコン | 150g |
| にんにく | 1かけ |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
調理時間の目安 15分
作り方
- 豚こま肉へ水 大さじ1、塩 小さじ1/4を入れて保水させておく。
- レンコンは皮をむき1cmのいちょう切り、にんにくは芽をとり大きめのみじん切りにする。
- フライパンを中火で温め①の豚こま肉を炒める。
火が通ったらキッチンバサミで少し細かく切る。
- しょう油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2を入れる。
- にんにく、レンコンを入れて全体を混ぜフタをする。
弱火で5分蒸したら皿に盛り付ける。
ポイント！
豚こま肉を水と塩で保水します！たったこれだけなんですが仕上がりが固くなりません♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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