シャッキリ!とりこ味!豚にんにく佃煮風

豚肉とレンコンの佃煮風

豚肉のコク、にんにくのパンチ、レンコンのシャキシャキの歯応えで、延々に箸が止まらない一品が完成しました♪

少し甘めの味付けでご飯との相性バッチリ!お弁当にもok!←そんなに臭いはキツくない。

豚こま肉はまな板と包丁で切るってちょっと手間です、炒めてからハサミで切れば衛生的で簡単♪

やっぱりにんにくって少し入ると旨いやw

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豚肉のにんにく佃煮風のレシピ(3人分)

食材分量
豚こま肉300g
レンコン150g
にんにく1かけ
しょう油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
大さじ1
小さじ1/4

調理時間の目安 15分

作り方

  1. 豚こま肉へ水 大さじ1、塩 小さじ1/4を入れて保水させておく。豚こま肉を保水する
  2. レンコンは皮をむき1cmのいちょう切り、にんにくは芽をとり大きめのみじん切りにする。レンコンとにんにくの準備
  3. フライパンを中火で温め①の豚こま肉を炒める。
    火が通ったらキッチンバサミで少し細かく切る。豚こま肉をハサミで切る
  4. しょう油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2を入れる。豚こま肉へ味付けをする
  5. にんにく、レンコンを入れて全体を混ぜフタをする。
    弱火で5分蒸したら皿に盛り付ける。レンコン、にんにくを入れてシャッキリに仕上げる

ポイント!

豚こま肉を水と塩で保水します!たったこれだけなんですが仕上がりが固くなりませんよ〜

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