今日は、プロの技を使って今までで1番楽に美味しくグラタンを作ります。 グラタンってイマイチ作り方が分からない料理ですよね。 大体はグラタンの素を使うか、缶詰のホワイトソースを使うか… 「...

買ったは良いけどイマイチ使いきれない切り干し大根を使って、超簡単に油そば風を作ります。 切り干し大根って妙に食べたくなる時があって買って使うんですけど、結局余っちゃう食材ですね。 煮物以外に使...

今日は餃子の具だけを作って丼にします。 餃子だと作ることが大変ですが、丼にすれば超簡単！ 餃子を食べてご飯を食べた時と同じ味がするし、これなら子供が野菜を食べてくれるので、もうこれしか作れなく...

今日は、ツナ缶で簡単なのに本格的な味わいを出せる、バーニャカウダ風ソースを作ります。 バーニャカウダってアンチョビとか作り方とか難しそうですよね〜 実は、ツナ缶とドレッシングの割合を使えば、電...

ヘルシー美味しい鶏胸肉のしっかりおかずを紹介します。 物価高がやばくて、そんな時の家計の見方は鶏胸肉ですよね。 でも普通に料理すると硬くなっちゃうんですよね… 柔らかくできるけど、塩麹で...

長野県民の僕が、きのこの旨みを最大限に活かした中華スープのレシピを紹介します。 中華スープというと鶏ガラスープの素などが定番なのですが 素に頼るのも…ってことありますよね。 実は、きのこの旨...

今日はシャキシャキでレンコンの持ち味を引き出した酢味噌和えを作ります。 レンコンが好きで色々なレシピを作りましたが、この酢味噌和えが我が家で1番人気なんです。 ポイントは簡単なフランス料理の技...

今日は生の白菜の旨み・甘味を活かしたサラダを作ります。 白菜って安くて嬉しいですが、「また鍋ばかり…」「なかなか減らない…」など意外に悩みの尽きない白菜。 なんですが、サラダにするとぺろっと食べられち...

今日は赤ワインにピッタリな大人のバレンタインスイーツを紹介します。 材料は3つで簡単です。 チーズにチョコを付けるだけなんですが、これがとっても美味しかったのです！ 甘くて少し塩っぱい。...

今日は駒ヶ根ソースカツ丼を鶏胸肉と簡単な特製ソースで作ります。 長野県駒ヶ根市の超有名B級グルメで、全国放送でもみたことがあるかなぁって知名度だとと思います。 駒ヶ根ソースカツ丼には細かい規定があって、①豚ロース肉150...