スープ/汁物

本当に美味しい味噌汁の作り方!出汁なしで素材の旨味を引き出す方法

出汁なしで本当に美味しい味噌汁の作り方を紹介します! フランス料理の技を使って「素材の旨味」をグッと引き出しちゃいます! たったこれだけなんですが、めちゃくちゃ美味しい味噌汁が出来ちゃうんですよ♪ かつお出汁の味噌汁も...
サラダ/手作りドレッシング

野菜が食べやすい!ペペロン温うどん

不思議と野菜をスルスルっと食べられちゃう!ペペロン味の温うどんでございます♪ 水菜を塩もみして青臭さを抜くと、食べやすくなるし美味しくもなっちゃう「簡単スゴ技」が光ります! あとはツナ缶の旨味だけで十分な「だし」が出る...
ご飯/丼

がっつり!さっぱり!ソースチキンカツ丼に梅ご飯

ソースカツ丼を鶏胸肉でお安く作ります!鶏胸肉へソースでしっかり下味を付けると「豚肉に負けない美味しさ」になります♪ 丼一つで、野菜・お肉・ご飯の好バランス!これ一杯で大満足させます! さらにご飯へ梅を混ぜることで「カツ...
デザート/おやつ

テンションあがる!食パンチョコエピ

フランスパンのエピって美味しいですね♪ あの形が魅惑的なんでしょうか??つまんで食べれるというか…でも、作るとなると大変なんですよね〜 しかし、食パンとスライス生チョコレートを使うと簡単に作れちゃいます♪ 食パンチョコ...
キッチン用品

キュキュットあとラクミスト!を使ってみた!酵素で分解して汚れが落ちやすい!?

お皿洗いってすぐやれば汚れって簡単に落ちるんですが、しばらく放置すると全然落ちない!! こんなことがありますよね〜そりゃすぐ洗えば良いですが、電話、子供の世話などなど、どうしてもすぐに洗えない時はキュキュットあとラクミスト!が良いらし...
おつまみ

野菜が食べやすい!ナスとしめじのピザ職人風

トマトとバジルが効いているピザ職人風です!イタリアではピッツァイオーラと呼びます。 これは野菜の旨味がしっかり出て、ご飯のおかずにしっかりなります。 チーズのコクで野菜の青臭さをマスキングしてくれるので、子供もとっても食べ...
パスタ

これが究極のペペロンチーノ!塩で旨味を引き出したにんにくが美味しい!

ぺペロンチーノ好きが、究極のペペロンチーノを求め試行錯誤を重ね、今現在「これは究極」と思えるペペロンチーノが完成しました! ペペロンチーノってパスタの中では地味な方で「あんまり美味いって思わない思わない。」って言われちゃう事...
おつまみ

発酵×発酵!クリーミーキムチバンバンジー

キムチになんと!ヨーグルトを混ぜて、アレンジバンバンジーを作っていきます! 実は、発酵食品×発酵食品はとっても美味しくなるんですよ♪ キムチって匂いがキツかったり、辛かったりしますが、ヨーグルトと混ぜるととってもクリー...
ご飯/丼

そのままで美味しい!もち麦おかゆをジャムとスパイスでアレンジ

はくばくさんのもち麦おかゆって、シンプルに穀物の旨みがあるので、こんなアレンジに使うと新しい味に出会えますよ♪ 温めなくても袋から出して美味しいもち麦おかゆ。ここへリンゴジャムとシナモンをトッピング! たったこれだけな...
ご飯/丼

梅ご飯を隠したのさ!さっぱり生姜焼き丼

こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪ 初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします! この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方...
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