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おつまみ

【知ってお得】ヘタでもむきやすい!茹で卵の作り方

世界で1番茹で卵がヘタクソな料理研究科が、大成功した作り方を紹介します。 100均グッズの卵穴あけ機を使うのですが、穴を空ける場所が違うんです! お尻じゃなく頭に空けます! さらに茹で卵が上手に茹でられ...
おつまみ

おしゃれで簡単!ブロッコリーのシチリア風をレンジで作る

今日はレンジだけで作れるおしゃれなブロッコリーレシピを紹介します。 パン粉を使うことで有名なシチリア風仕上げた、ブロッコリーの温野菜サラダです。レンジだけでしかも全部で10分程度でできてしまうお手軽さ♪ ...
レシピ

3つのコツで悩みが消えた!フライの基本の揚げ方

今日は定番だけど、めんどくさいフライを「簡単、美味しく、失敗なく」揚げられる基本の方法を紹介します。 コツはたったの3つ ①しっかり下味でジューシー ②卵なしバッター液で簡単 ③パン粉を押し込んではがれない ...
おつまみ

時間・カロリーoff!オープン揚げ餃子のアレンジレシピ

今日は調理時間もカロリーも減らした、簡単な揚げ餃子のアレンジレシピを紹介します。 包まなくて簡単なオープン揚げ餃子です! オープンでパリッパリで美味しくて、味は完全に揚げ餃子。調理時間も25分もあれば完成です。こ...
おつまみ

タレ簡単!とりこにさせるおつまみ!もつ焼きの作り方

今日は食べたら胃袋をグッと掴んで、とりこにさせるおつまみレシピを紹介します。 簡単に作れる甘辛タレが決め手なもつ焼きです! 自宅だとイマイチ味が決まらない事を解決できる秘伝のタレですよ♪ ...
レシピ

缶詰でもおしゃれに作れる!シチリア風イワシのパスタのレシピ

イワシの水煮缶詰を使った、とっておきのおしゃれなパスタレシピを紹介します。 イタリアのシチリア島の名物パスタ、パスタ コン レ サルデ(イワシのパスタ)を、日本で作れるように簡単に美味しくアレンジしてみました! ポイント...
おつまみ

生臭さゼロ!カツオのたたきの下処理とアレンジレシピ

今日はカツオのたたきの生臭さをゼロにする下処理を紹介します。 江戸前寿司の技術を応用したレシピですが、この技術を使えばカツオのたたきがマグロみたいに柔らかく、臭みなく仕上がります。 少し時間がかかりま...
おつまみ

お店で使っている!ストレスなくにんにくのにんにくの皮を剥く方法

今日は、にんにくの皮をストレスなく簡単にむきたいと思います。 お店でも使っている方法で、つるんとむけちゃいます♪ 特殊な道具はいりません。一瞬でむけるので見てみましょう! にんにくを軽く...
おつまみ

簡単にお店の味!SEIYUアンガスビーフの焼き方

今日はSEIYUの厚切りステーキ肉…アンガスビーフをお店級に美味しく焼きます。 たった2つのポイントで簡単に再現できちゃいます♪ポイントは… ・塩、砂糖で下味しっかり ・オーブンで仕上げ お店のお肉は美味しいので...
スープ/汁物

家庭で出来るプロのレシピ!ルーなし本格クリームシチュー

今日はルーなしで野菜の味を活かした本格クリームシチューのレシピを紹介します。 材料はめっちゃシンプルなんですが、たった一つのプロの技「エチュベ」を使うことで、ルーなし、コンソメなしで美味しいクリームシチューが家庭で作れます♪ ...
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