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おつまみ

超節約!肉に負けないおかず!厚揚げフライのレシピ

今日は超節約できて、しっかりメインのおかずになる厚揚げのレシピを紹介します。 その名も厚揚げフライ! まさかの一回揚げてある厚揚げに、フライの衣を付けて揚げた超節約おかずです。 これが食べてびっくり! 豚カツに負け...
おつまみ

豚こまでもしっとり柔らかい!漬けない生姜焼きのレシピ

今日は固ーい豚こま肉でも、しっとり柔らかく作れる生姜焼きのレシピを紹介します。 生姜焼きの失敗といえば「固い」「ベチャベチャ」「味がなんか決まらない」この3つが多いです。 実は、タレに漬けると生姜焼き...
おつまみ

高リピート!料理人のエビマヨサラダのレシピ

今日はこだわりのエビマヨサラダを作ります。 プロの料理人として人生で1番美味しく出来たレシピなので、絶対的な自信があるんです♪ 使う材料は3つだけで、こだわりって言ってもシンプルな内容なので、すぐ作れ...
ご飯/丼

米粉だからカリッとプロの食感!本格な油淋鶏のレシピ

今日は米粉だからこそカリッと仕上がる本格な油淋鶏のレシピを 料理研究家・飲食店勤務のプロ→が紹介します。 タレをかけてもカリッと食感が残る、プロでも知らないプロの技をたっぷり使った油淋鶏です♪...
おつまみ

たった1分30秒で麻婆豆腐を作る裏技

今日は最速・裏技で麻婆豆腐を作ります。 想像している麻婆豆腐ではないですが、あっさりしていて、むしろ高級な味わいのする麻婆豆腐を1分30秒で作ります。 おつまみ、おかずに、おもてなしでもokな、最速で最高に使えます! ...
冬野菜

子供が白菜を爆食い!ワンパン餃子ハンバーグのレシピ

今日は子供が野菜をたくさん食べてくれるレシピを紹介します。 白菜をたっぷり使った餃子味のハンバーグですね♪ 「手でこねない・ワンパンでok」で、かなり楽で簡単に作れます。 子供ってなかなか野...
サラダ/手作りドレッシング

日本で簡単に揃えられる!本格ペルー風セビーチェの作り方

美食の国とも呼ばれるペルー。沢山のレシピがある中でも大人気なセビーチェを日本で簡単に手に入る本格レシピを紹介します。 セビーチェは新鮮な海鮮と野菜のマリネなんですが、ラテンアメリカで広く愛され国々によってアレンジが違う料理なん...
おつまみ

ディップに最適!お手軽版!サワークリームオニオンのレシピ

サワークリームオニオン味が1番大好き!ひろさんきっちん♪です!←知らんがなw ポテトチップスで初めて知った時の衝撃のうまさ…あれから15年…ついにお手軽なのに本格サワークリームオニオンのディップレシピを開発しました。 パ...
デザート/おやつ

片栗粉・白玉粉不要!ホットミルクでもちもちホットケーキの作り方

今日はもちもちホットケーキの作り方を紹介します。 もちもちホットケーキのレシピはたーくさん世の中にありますが、実際食べてみると「思ったよりもちもちしてないな…」「片栗粉入れたら分量わからなくなっちゃう」「白玉粉なんて無いよ!」...
肉のおかず

コンソメ不要だから飽きない!2種の煮込みハンバーグのレシピ

今日は煮込みハンバーグのレシピを紹介します。煮込みハンバーグの味付けといえばコンソメでつけることが多いかと思いますが「毎回同じ味で…」「なんか飽きちゃった」「コンソメで良いのか?」 こんな事ありませんか? 実はコンソメを...
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