実は大根を美味しく食べる方法はグラタンなんです！
大根は和風で調理する事が多いですが、今回は洋風なグラタンで大根が余ってもたくさん食べられるレシピです♪
大根を美味しく食べられるグラタン
グラタン大好きな僕がオススメする食材は、大根なんです！
「グラタンに大根は無理。」と思うかもしれませんが、ジュワッとした大根はホワイトソースによく合うんです♪
ひとつだけ大根を使うポイントがありまして、大根をレンジでしっかり温める事です。たったこれだけで上手に使えるようになります。
しかも今回紹介するグラタンは材料と薄力粉を炒めて、牛乳を注ぐだけで作れる簡単グラタンです。
大根グラタンを簡単に作れるレシピ
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 4分の1本 |
| ベーコン | 80g |
| ほうれん草 | 2分の1束 |
| チーズ | 好みの量 |
| 牛乳 | 300cc |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| バター | 10g |
調理時間の目安 20分
2人分です！
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はコンソメを小さじ1足してください。
大根グラタンの作り方
- 大根の皮をむき1cm幅のいちょう切りにする
レンジokの器に入れラップをふんわりかける、600wのレンジで5分温める - ベーコンは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切る
- 鍋へバター
10gを入れて火をつけ中弱火にする
ベーコンと温めた大根を入れて炒める - 全体に油が回ったら薄力粉
大さじ3を入れてなじませる
牛乳300cc、コンソメ小さじ2を入れよく混ぜる
- とろみがついてきたらほうれん草を入れ、しんなりするまで混ぜる
- グラタン皿に盛りつけ、チーズを乗せる
230度で温めたオーブンで8〜10分焼く
[
グラタンを焼く]
大根を美味しく料理するコツ
大根が透き通るくらいまでしっかりレンジで温めます。大根の水分が抜けて味がしみやすくなります。
大根特有の辛味も抜けるので、とても食べやすくなりますよ。
この方法ならグラタンが簡単
この方法で簡単にグラタンってできるんです。
ちゃんとホワイトソースを作るグラタンと比べて、ホワイトソースがサラサラ気味になります。
もう少しトロミを付けたい方は、薄力粉を大さじ1足してください。
簡単なグラタンの作り方のメリットは具はなんでもokです。お好きな具を炒めてお手軽にグラタンを楽しんでみてください♪
グラタンの薄味ポイント！
グラタンはチーズが多めが良いです。ホワイトソースに味をつけようとするとなかなか味が決まらなくて、濃いめになってしまいがちです。
ホワイトソースは薄めに作ってチーズを多めにすると、食べた時にチーズの味を先に感じられホワイトソースが薄味でも満足できます。
さらにチーズが多いと香りが強くなるので満足感をプラスできます。ぜひ薄味グラタンをチャレンジしてみてください♪
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