塩もみ要らず!きゅうりのポリポリ漬け〜大量消費レシピ〜

きゅうりのポリポリ漬け

きゅうりのキューちゃん風漬物って「塩もみして20〜30分置いておく」のがめんどくさいんですよね〜

そこで!時間をかけずに水分を抜く方法を発見したのでレシピにしました♪

「蒸し焼き」で時短&最高の味しみを〜

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きゅうりのキューちゃん風ポリポリ漬けのレシピ

食材分量
きゅうり500g
生姜25g
しょう油100ml
砂糖50g
30ml
小さじ2
小さじ1/2

調理時間の目安 15分

作り方

  1. きゅうりのへたを落とし、1cmの輪切りにする。
    生姜は千切りにしておく。きゅうりの輪切りと生姜の千切り
  2. 鍋へ中弱火で温め油をひく。きゅうり、生姜を入れて塩をふる。
    全体に行き渡るように混ぜてフタをする。きゅうりと生姜を蒸し焼きにする
  3. 3分蒸し少ししんなりしたら、しょう油 100ml、砂糖 50g、酢 30mlを入れてフタをして4〜5分煮る。きゅうりを煮る
  4. 清潔な容器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。器に入れて冷蔵庫で冷やす
  5. 冷蔵庫で1週間程度持ちます。

ポイント!

塩ぬき要らずのポイントは「蒸し焼き」です!

蒸し焼きで塩抜きいらず

このレシピの最大のポイントは「塩ふって蒸し焼き」にすること♪

塩もみをして20分待つ工程が、蒸し焼きならたったの3〜4分で済みます!

しっかり水も抜けて、味しみ抜群になりますよ。

きゅうりの呼吸 ポリポリの型 無限喰い

きゅうりのポリポリ漬け

ちょっとはやりに乗って見出しをつけましたw

まじで、箸が止まらないポリポリ感!しかもこの時期余って困るきゅうりが大量消費出来ちゃいましたね♪

今までよりかなり時短にで作れるので、ぜひどうぞ〜

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