お家で作ろう!本格煮干しラーメンのレシピ

お煮干しラーメン

お家にある材料で本格的な煮干しラーメンが作れるんですよ♪

意外にシンプルな材料で作れるので、lets try!

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煮干しラーメンの作り方

ラーメンが食べたいけど、このご時世…「よし!作ろう!」←ばかw

できたよ!\お家で煮干しラーメン/だいたい家にある材料で作れるよ♪

材料と作り方

食材分量(3人分)
煮干し80g
お湯1.5リットル
生中華麺4玉
豚こま肉200g
しょう油大さじ8
みりん大さじ2
ごま油大さじ3
にんにくチューブ適量
3個
ねぎ適量

調理時間の目安 60分

スープを作ろう!

煮干しスープ

①水1.5リットルに煮干し80〜100gを入れる

②火を付けグラグラ沸騰しないように旨味を出す

煮干し!って感じが好みなら100gって感じ。もっと入れてもおk!

次は具を作ろう!

豚こま肉を煮る

①豚こま肉200gをしょう油大さじ2、みりん大さじ2、にんにくチューブ2cmを入れる

②グツグツさせないように静かに煮る

③茹で卵はお好きな固さにゆでる

④ネギはたっぷり切っておく

具なしでも十分美味しいから、ご安心を♪

仕上げるよ!

麺を茹でる

①丼をお湯で温めて、しょう油大さじ1と1/2、豚肉を煮たタレ大さじ1、ごま油大さじ1、煮干しスープオタマ5〜6杯入れる。

②太麺を茹でて、しっかりお湯を切ってスープへ入れよう!

③具を乗せて完成!

麺は市販品だよ、味が薄かったら醤油で調整してね!

煮出した煮干しは常備菜に

煮干しの常備菜

①余った煮干しにめんつゆ①、酢①、みりん②、生姜チューブ少し

②サッと煮れば完成!

めちゃくちゃ旨いよ!ご飯がすすむ〜

おうちで楽しもう!

煮干しラーメンの箸あげ

せっかく時間があると思うので、おうちで本格ラーメンを楽しんでみてください!

難しそうに見えますが、作ってみれば簡単に本格ラーメンが楽しめますよ♪

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