こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪
初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします！
この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方飽きちゃったりしますが、これなら全然飽きません♪むしろもっと食べたくなっちゃいます♪
カリカリ梅の食感が楽しいですが、なかったら普通の梅でもok！
さっぱり！生姜焼き丼のレシピ
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| カリカリ梅 | 1個(15g) |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 生姜(すりおろし) | 大さじ1 |
| ご飯 | 2合 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
調理時間の目安 15分
作り方
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カリカリ梅のタネを除き、みじん切りにする。
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玉ねぎは3mmスライスにする。
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豚こま肉へ水 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/3を混ぜておく。
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フライパンを中火で温めて油をひく。③の豚こま肉を入れて炒める。
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玉ねぎを入れて軽く混ぜフタをする。
中弱火で2分蒸す。
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しょう油 大さじ2、砂糖 大さじ1、生姜(すりおろし) 大さじ1を入れてよく絡めたら火を消す。
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ご飯の半分に①のカリカリ梅を混ぜる。
丼へ梅ご飯、白いご飯、の順番で重ねる。
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仕上げに生姜焼きを盛り付ける。
ポイントは保水！
豚こま肉へ水と塩を混ぜると炒めても固くなりません！これは必見です♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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