お弁当!シャキシャキ!レンコンとウィンナーのきんぴら

れんこんとウィンナーのきんピラ

シャキッシャキッで、少し濃い目の味付けがご飯を進めます!

出汁は特に使いませんが「十分な旨味」があり、満足できる逸品ですね。

冷蔵庫で3日は持つので、お弁当、作り置きにぴったり♪シャキシャキの歯応えは食事にアクセントを出してくれるので、嬉しいです♪

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れんこんとウィンナーのきんぴらのレシピ(3人分)

食材分量
れんこん200g
ウィンナー3本
しょう油大さじ1
みりん大さじ2
ごま油小さじ2
ひとつまみ(1g)

調理時間の目安 15分

作り方

  1. れんこんは皮をむき2mmのスライスにする。
    ウィンナーは同じ厚さで斜めに切る。
  2. フライパンを中火で温めてごま油をひく。
    れんこん、ウィンナーを入れて塩を振る。
    軽く混ぜてフタをして2分蒸す。
  3. 軽く焼き色が付いたら、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ2を入れて、水分を飛ばしたら皿に盛り付ける。

ウィンナーとれんこんのスライス

ウィンナーとれんこんをフライパンで蒸す

しょう油とみりんで味付け

ポイント

れんこんはアク抜きをしなくてもok!しょう油で味を付けるので色は気にしませんw

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