物価高がやばい…！僕は4人家族なんですが節約しようとひき肉を使うんですが、もう限界です… かさ増しをしたいんですが、何かで増やしたひき肉って不評なんですよね。 考えて考えて「物足りない」を解決できる！かさ増し食材を発見しました！コレ使ってひ...

もう今日のご飯どうしよう…買い物にも行ってないし… そんな時にお家にある材料で作れる！ひき肉のピザ風煮込みはいかがですか？ 材料シンプル、手順簡単、家族が大喜び！良いこといっぱいのレシピになっています。 ひき肉のピザ風煮込み2〜3人分 20...

玉ねぎスライスさえ作ればもう完成なお手軽レシピ紹介します。 生親子丼です！特にレシピにするようなものでもないんですが、美味しすぎたのでシェアしたくて今回、記事を書いています（笑） 生親子丼の作り方 1人分 10分 食材 分量 新玉ねぎ 1/...

今日は野菜嫌いがめっちゃ食べる魔法みたいなスープの作り方を紹介します。 子供ってなかなか野菜を食べてくれないですよね。色々試したけどイマイチ。 たくさん食べてくれるレシピがあれば良いのに…って時に、プロの野菜スープはいかがですか？ 今日のレ...

おしゃれでハレの日、特別な日にぴったりなカルパッチョ。今日はプロの技で必ず美味しく作れる方法を紹介します。 和風カルパッチョって美味しいですよね。いざ作ってみると、生臭かったり、味が薄かったり、玉ねぎが辛かったりで、簡単そうだけど味が決まら...

安くて栄養たっぷりな小松菜。でも、子供がなかなか食べてくれない野菜です。 今日は僕の家で子供が大絶賛した小松菜の中華炒めレシピを紹介します！ ポイントは簡単なプロの技「エチュベ」これさえ使えば、小松菜が美味しくなって子供が食べてくれます！ ...

今日は、プロの技を使って今までで1番楽に美味しくグラタンを作ります。 グラタンってイマイチ作り方が分からない料理ですよね。 大体はグラタンの素を使うか、缶詰のホワイトソースを使うか… 「気軽に作れないし、これで良いのだろうか…？」 って思う...

今日は、ツナ缶で簡単なのに本格的な味わいを出せる、バーニャカウダ風ソースを作ります。 バーニャカウダってアンチョビとか作り方とか難しそうですよね〜 実は、ツナ缶とドレッシングの割合を使えば、電子レンジで簡単に作れちゃいます！野菜選びのポイン...

ヘルシー美味しい鶏胸肉のしっかりおかずを紹介します。 物価高がやばくて、そんな時の家計の見方は鶏胸肉ですよね。 でも普通に料理すると硬くなっちゃうんですよね… 柔らかくできるけど、塩麹で1時間も漬けてたらご飯の時間に間に合わない。 実は、塩...

長野県民の僕が、きのこの旨みを最大限に活かした中華スープのレシピを紹介します。 中華スープというと鶏ガラスープの素などが定番なのですが 素に頼るのも…ってことありますよね。 実は、きのこの旨みを活かすと素なしでも、スーーーと体に沁みる中華ス...