失敗しないレシピ

おつまみ

コツを徹底解説!お家でパリパリ!チキンソテー!

お店のようなパリパリなチキンソテーを焼きたい…!でも…手間はかけたくない…! そんな悩みを解決できるパリパリチキンソテーの焼き方を開発できました♪ プロの技のエッセンスを投入しつつ、尚且つお家...
ご飯/丼

【プロの技】親子丼を鶏むね肉でもしっとり仕上げる作り方

今日は親子丼を鶏むね肉で作ります!「いや、鶏むね肉の親子丼って固くない?」大丈夫です。 1個のプロの技を使うだけで、固くならない美味しい親子丼が作れます。 しかも、特別な調味料は使いません!塩...
サラダ/手作りドレッシング

プロの裏技!バターなし!簡単ドロップクッキーのレシピ

悩みのタネ…それはおやつ…!買ってきたものでも良いけど、できれば手作りがいいなぁ…でも時間も材料揃えるのも…計るのも大変… などなどありますね。そこで!プロの裏技を使って、簡単!バターなし!でもめちゃ美味しいドロップクッキーの...
失敗しないレシピ

もう失敗しない4つのポイント!爆発しないコロッケの揚げ方!

もうコロッケは失敗しない!と心に決めて試行錯誤の日々…ついに、ついに…失敗しない!爆発しない揚げ方ができました! ①タネの水分、②コロッケの形、③衣の付け方、④油の量。この4つのポイントを改善することで、僕は失敗・爆発しなくな...
レシピ

【プロの裏技】目玉焼きの美味しい作り方!蓋なしが半分正解

目玉焼きの美味しい作り方って、知っていそうで、知らないなぁと思います。 そこで今回は、プロの裏技を使って、美味しい目玉焼きの作り方を開発してみました!これが美味しいのなんのって。蓋の使い方が美味しさと時短のポイントです。 ...
レシピ

楽チン!新鮮でも剥きやすい!ゆで卵の作り方

穴空けても失敗、酢を入れても失敗、塩を入れても失敗。こんなにも失敗してきた僕が、特別なことを何にもしなくても、むきやすいゆで卵の作り方を発見しました♪ 新鮮な卵を使っても、白身がボロボロにならない!ゆで卵に...
デザート/おやつ

リピート率No1!子供も喜ぶスコーンの作り方

僕の家で定番、子供からのリピート率が1番高い手作りおやつ「スコーン」のレシピを紹介します♪ ポイントは、強力粉のみで作るしっかりした食感。ヨーグルトのしっとりした深い味わいです。プロが20種類以上のパターンから1番美味しいと思...
キッチン用品

まさかの方法で!?ステンレス鍋で揚げ物がくっつかなくなります!

ステンレス鍋で揚げ物をするとくっつく…! 実は簡単な前処理をするだけで、ツルッと解決できちゃいました。 この方法は、揚げ物どころか目玉焼きだって全くくっつかなく料理ができます。 僕は揚げ物用...
サラダ/手作りドレッシング

割合を覚えて簡単!ドレッシングの極意!

ドレッシングで冷蔵庫のポケットがいっぱいに…よくあります… 「うわぁ賞味期限も切れちゃってるし」 この状態を、僕は手作りドレッシングの極意を確立して解決しました! 実はドレッシングは簡単...
レシピ

究極なのに簡単!たらこパスタ!

たらこがパスタにびっしり付いた「究極なのに簡単」な、たらこパスタです♪ たらこパスタって皿にたらこが残って勿体無いなぁって思いません? このレシピならそんな事はおきませんよ♪パスタにしっかり絡...
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