サラダ/手作りドレッシングこんなに旨い！？小松菜としめじのくたくたエチュベ
小松菜をくたくたになるまで蒸して「旨味を凝縮！」味付けはいたってシンプルな塩味で美味しいです♪ このレシピは野菜嫌いな子供でも不思議とぱくぱく食べられちゃう魔法のレシピなんです♪ 素材の水分で蒸す調理方法を「エチュベ」と言います。 いろいろ...
冬野菜
サラダ/手作りドレッシング
おつまみ小松菜はコリアンダーで食べやすくなる！一口天ぷら
小松菜って独特な青臭さがあって「食べ辛い野菜」の一角ですね！ 今回は天ぷらの衣にスパイスを使って、美味しく食べやすい「小松菜の一口天ぷら」を作りますよ♪ さらにウィンナーも追加しておかず感アップ↑ 小松菜の一口天ぷらのレシピ(3人分) 食材...
おつまみ小松菜でカサ増し！シャキシャキ豚キムチ
小松菜のシャキシャキがたまらない！豚キムチです♪ 実は小松菜って少し酸味があるんです、この酸味が少し濃いめの豚キムチでも最後まで飽きずに食べられちゃます♪ 小松菜はお安いですから「カサ増しに大活躍！」意外にもいろんな料理に合うのでどんどん入...
スープ/汁物ちょっと贅沢？ツナと小松菜の味噌汁
ツナの旨味で出汁要らず！油の旨味もプラスで、シンプルな材料なのにどっしりした味噌汁です♪ ちょっと贅沢？にツナ缶を具と出汁に使いました、ツナはカツオの仲間なので出汁は十分過ぎるほどにでます！ ツナ缶の油で小松菜の青臭さをマスキングしてくれる...
スープ/汁物エチュベれば和食はもっと旨い！キャベツとコーンの味噌汁の作り方
キャベツと合わせた具だくさんの旨味たっぷり味噌汁にしました！実は味噌汁って「だし」を入れなくても美味しく作れるんですよ♪
サラダ/手作りドレッシングしっとりポリポリ！美味しいにんじんスティックの作り方
ちょっと工夫するだけで、子供もバクつく美味しいにんじんスティックになるんですよ
冬野菜世界で1番簡単なカボチャの煮物のレシピ
このレシピなら世界一簡単に「カボチャの煮物」が作れます♪「嘘でしょ！？」って思うかもしれませんが、しっかり煮物になっちゃいます。 材料と作り方 食材 分量（2人分） カボチャ 300g ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ1...
おつまみ長野県民必見グルメ！「野沢菜の佃煮」やめられない止まらない〜
今日は長野県民必見のグルメを紹介します！食べたことがある人も多いかな？野沢菜の佃煮です！ちょっと古くなった漬物を煮ると美味しい常備菜に大変身！僕の思い出の味です♪ 野沢菜の漬物を切って煮るレシピ 作り方は簡単！切って煮る。こんなシンプルなこ...
おつまみ「甘旨が極まる！レシピ」長ネギのエチュべ（蒸し焼き）の作り方
ネギの美味しい季節にぜひとも食べていただきたい！レシピを紹介します。その名も長ネギのエチュべ（蒸し焼き）です♪長ネギの甘さ・旨味を最大限に引き出した美味しいフランス料理の方法なんです♪ 長ネギのエチュべのレシピ 難しそうな名前をしていますが...
レシピ【ちぎってレシピ！】キャベツとしめじのエチュべ（蒸し焼き）【おうちフレンチ】
おうちフレンチ第二弾！野菜のエチュべを紹介したいと思います！フライパン１つで野菜を魔法のように美味しくなる調理方法なんです♪ エチュべとは？？ エチュべはフランス料理の技法で蒸し焼きのことを言います。ただ蒸し焼くのではなく、野菜の水分で蒸し...