寒くなってきたら「鍋」が食べたくなります。 でも、鍋料理って「毎回同じ味で飽きた」「白菜入れると水っぽい」「子供が食べない」などなど悩みがついて周ります。 鍋の素って色々な味があるのに、結局は同じ味っぽく感じて毎年悩んでいたりしました… そ...

炊き込みご飯って簡単そうで、味が決まらなかったり、べちゃっとしたり意外に失敗の多い料理ですね。 実は、ちょっとした一手間で炊飯器でも、専門店級に美味しく作れちゃうレシピのポイントがあります。それは… ①材料に下味 ②具は火を通す たったこれ...

本当に野菜を食べない子供がおかわりした、水菜とベーコンの温サラダを紹介します。 少しでも野菜を食べてほしくて色々工夫を重ねてきました。そして発見した法則が2つ紹介します。

しらたきってカロリーないし、お腹いっぱいになるのでダイエットの味方なんですが、やっぱり美味しくない。 これは悩みなんですよね〜食べすぎると、ちょっと気持ち悪くなったり… でも、カロリーを抑えるには最適な食材なので、普段の献立に取り入れたい！...

今日はデリバリーより早い！発酵なしピザのレシピを紹介します。 ピザはデリバリーで買うと高いし、食べたいときにこないし、手作りすると時間がかかってめんどくさい。気軽に食べたいのに意外に悩みが多いですね。 そこで！おすすめしたいレシピが発酵なし...

今日はサバ缶の水煮を使った簡単・本格なイタリアンを作ります。 サバ缶って美味しいですが、癖があるのでアレンジが難しかったり、淡白すぎなレシピになりがちだったり…手軽なのに意外に悩みが多い食材です。 でも、栄養はたっぷりだし、手軽に食べられる...

たった2つのコツを知って、ステンレス鍋なのにご飯くっつかずに、いつもより美味しく炊ける方法を紹介します！もう下のような悩みとはさようならです。 ・美味しそうに炊けたのに底がガチガチにくっついている ・ちゃんと手順守ったのにくっついている ・始めちょろちょろ中ぱっぱで炊いたのに、ひどいくっつき

そろそろ「おつまみ」に困っていませんか？今日は早くて超簡単！豚キムチのレシピを紹介します。 お酒を飲んでいるとおつまみが欲しいですが、作るのはめんどくさい…コレ悩みですよね。 でも、簡単すぎるおつまみは手抜きっぽい… その全てを解決したおつ...

今日はナスが嫌いで一切食べなかった我が子が「これなら旨い！」と唸ったイタリアンなレシピを紹介します。 ナスってスポンジみたい、味がない、食感が悪い、子供が食べない。などなど、人気のない食材ですね。でも、季節になると、たくさんもらったり、安く...

今日はゆで卵の殻むきを絶対に成功させる方法を紹介します。 僕は殻むきが本当に下手で、いつも失敗ばかり…4個茹でれボロボロになった白身で1個分無駄するくらい下手でした… 失敗せずに殻むきができたらお弁当、料理が楽になるのに…！ 遂に発見しまし...