野菜のおかず

鳥貴族さんの山芋の鉄板焼きに、たった一つ材料を足すだけで簡単×豪華になるレシピを大公開します！ 山芋の鉄板焼きのレシピ 2人分 15分 食材 分量 山芋 400g（約½本） カニカマ 40g しょう油 大さじ1〜2 卵 1個 海苔、マヨネー...

子供がパクパク食べるチンジャオロースーの超簡単な作り方を紹介します。 子供って意外にグルメ。簡単に作った料理って食べてくれなかったりするんですよね… でも、時間がないしパッと作りたい！そんな時はチンジャオっぽいロースーがおすすめ！ 材料、調...

なすが嫌いなうちの子が「これなら食べる！」といった、なすと豚こま肉の煮びたしのレシピを紹介します。 なすって子供が食べないんですけど、今日の煮びたしは美味しいらしく、いつの間にか僕の家の大人気レシピになっていたものです。 秘密はカツオ出汁、...

フライドポテトって、お家で作ると揚げたては美味しいんですが、すぐシナシナになっちゃうんですよね。 今日はあるマル秘食材を使って、1時間経ってもカリカリなフライドポテトが作ります。このマル秘食材は簡単に手に入るものなので安心してください。 油...

小松菜って安く買えて栄養たっぷりで嬉しい食材ですが、クセがあってなかなか使いづらいですよね〜 上手く使えたら家計にも栄養的にも嬉しいのに…！ そんな時はプロが毎週作っている、小松菜ふりかけを試してみてはいかがでしょうか？ これが、旨すぎて子...

今日は野菜嫌いがめっちゃ食べる魔法みたいなスープの作り方を紹介します。 子供ってなかなか野菜を食べてくれないですよね。色々試したけどイマイチ。 たくさん食べてくれるレシピがあれば良いのに…って時に、プロの野菜スープはいかがですか？ 今日のレ...

おしゃれでハレの日、特別な日にぴったりなカルパッチョ。今日はプロの技で必ず美味しく作れる方法を紹介します。 和風カルパッチョって美味しいですよね。いざ作ってみると、生臭かったり、味が薄かったり、玉ねぎが辛かったりで、簡単そうだけど味が決まら...

安くて栄養たっぷりな小松菜。でも、子供がなかなか食べてくれない野菜です。 今日は僕の家で子供が大絶賛した小松菜の中華炒めレシピを紹介します！ ポイントは簡単なプロの技「エチュベ」これさえ使えば、小松菜が美味しくなって子供が食べてくれます！ ...

今日は、プロの技を使って今までで1番楽に美味しくグラタンを作ります。 グラタンってイマイチ作り方が分からない料理ですよね。 大体はグラタンの素を使うか、缶詰のホワイトソースを使うか… 「気軽に作れないし、これで良いのだろうか…？」 って思う...

今日は、ツナ缶で簡単なのに本格的な味わいを出せる、バーニャカウダ風ソースを作ります。 バーニャカウダってアンチョビとか作り方とか難しそうですよね〜 実は、ツナ缶とドレッシングの割合を使えば、電子レンジで簡単に作れちゃいます！野菜選びのポイン...