スープ/汁物

トマトジュースが主役のさっぱり味シチューです♪ 例えるなら「トマトよりのビーフシチュー」かな？ このレシピは煮込む時間をかけてないのに、「煮込んでいる風になる秘密」がいっぱい！ ①合い挽き肉で味がすぐ出て、コクたっぷり ②塩の浸透圧で蒸して...

ピーマンと油揚げの「旨味を存分に引き出した味噌汁」です！ 「この味噌汁、出汁忘れてるよ…？」って思うかもしれませんが… このレシピなら「出汁がなくても美味しい味噌汁」が作れちゃうんです♪ 味噌汁には必ず出汁が必要って思っていたんですけど、必...

味噌のコクとスッキリした甘さの鯖の味噌煮のレシピです！少し濃いめでご飯がススム味付けです♪ 材料は意外にもシンプル！なので、1行程、1行程を丁寧に調理すると美味しさアップ！ 煮込む前にしっかり焼く事で嫌な臭みゼロ！これがコツ♪一緒に煮る生姜...

お家にある材料で本格的な煮干しラーメンが作れます。意外にシンプルな材料で作れるので、この機会にチャレンジしてみましょう！ ラーメンが食べたいけど、このご時世…よし！作ろう！と考えてみました！意外にも… 本格的な味でできましたよ！お家で煮干し...