おつまみ

こんにちは♪僕のブログに来てくれて、ありがとうございます！ 今日は僕の家に伝わるマカロニミートソースパスタの作り方をご紹介します♪ 僕の家のミートソースはスパゲッティではなく、マカロニだったんです！ずっと謎だったんですけど、母に理由を聞いて...

いやいやいや、ロングなのに短いよ！？って思いますよねw 実は「長芋」をフライドポテトにしてみました！これが大正解でシャキ！っとした歯応えを残しつつ、ホクっしてうまうま〜！ じゃがいもに比べて揚げ時間が短いので、というか生でも食べられるので衣...

今日はハウス食品の新商品「魅惑のハリッサ」を使ったアボカドサラダです♪ ハリッサとは地中海沿岸で良く使われる万能調味料なんですね〜配合されたものを見てみたら…唐辛子、クミン、コリアンダー、ガーリックなどなど… あれ？これってメキシコ料理で良...

シャキシャキでテリテリ！少し濃いめの味付けでご飯が進む！白ワインで豚肉特有の臭みを抜きます。 アルコールの蒸発とともに臭みを持っていってくれるんです♪ レンコンはじっくり蒸し焼きで甘味・旨味を引き出します！ 豚こま肉とレンコンの照り焼きのレ...

アボカドの美味しい食べ方をメキシコ人に教わりました！ それはアボカドディップ、ワカモレです♪ 「みんなに知ってほしい！」との事なので、秘密のレシピを大公開！！ 感想は「美味しい」しかないので、ぜひ作っていただけたら嬉しいです♪ 本場のワカモ...

タラモサラダってたらことマヨネーズを混ぜるだけだと、なぜか味が決まらない事があります。 成功の秘訣は「臭み消し」なんです…！ レモンの香気で生臭さを消すとめちゃくちゃ美味しくなります、マヨネーズの油っぽさも軽減されるので、まさに一石二鳥♪ ...

キャベツってなんか土臭かったり、独特な香りがあったり、食べにくい事ありますよね〜 そこで！「立て塩」に漬けて解決！さらに食感も良くなっちゃうお得な方法！ 海水に近い濃度の塩水に漬けますが、案外味は付かないのでご安心♪パリッハリっと食感も良く...

ねっとりしてマグロの味が濃くなります！ 江戸時代では冷蔵庫がなかったので、足の早かったマグロをどうやって美味しく保存するか？から生まれたのが「漬け」なんですね〜 現在では生で美味しいマグロもありますが、スーパーで買ってくるマグロはちょっと生...

ピーマンの旨味を引き出した、甘めの味がたまりません！ ピーマン好きなら絶対ハマりますよ♪逆にピーマン嫌いだったら食べれませんw ピーマンが旨い！かつおよごしのレシピ（3人分 調理時間 10分） 食材 分量 ピーマン 4個 かつお節 1パック...

もっちもちでおつまみに最適！お弁当にも嬉しい♪ 巻いて揚げるとモチモチ感アップ！平たいとおつまみ感アップ！ おいスタソースで味決まる！大和芋の磯辺揚げのレシピ（3人分 調理時間 20分） 食材 分量 大和芋 200g 海苔 2帖 オイスター...