いやいやいや、ロングなのに短いよ！？って思いますよねw
実は「長芋」をフライドポテトにしてみました！これが大正解でシャキ！っとした歯応えを残しつつ、ホクっしてうまうま〜！
じゃがいもに比べて揚げ時間が短いので、というか生でも食べられるので衣さえカリッとすればok！これははまっちゃいます♪
フライドロングポテトのレシピ（3人分 調理時間 15分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 長芋 | 200g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 1g |
| 油 | 適量 |
作り方
- 長芋を1cmの拍子切りにする。塩を振って馴染めせておく。
- 片栗粉をまぶして高温の揚げ油（180℃）で、衣がサクッとするまで揚げて油を切る。
ポイント
衣は芋のぬめりで全体にうまく付かずにダマができますが、これが意外にカリッとして美味しいです。
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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