揚げ時間1分!シャキ!ホクっ!フライドロングポテト!

フライドロングポテト

いやいやいや、ロングなのに短いよ!?って思いますよねw

実は「長芋」をフライドポテトにしてみました!これが大正解でシャキ!っとした歯応えを残しつつ、ホクっしてうまうま〜!

じゃがいもに比べて揚げ時間が短いので、というか生でも食べられるので衣さえカリッとすればok!これははまっちゃいますよ♪

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フライドロングポテトのレシピ(3人分 調理時間 15分)

食材分量
長芋200g
片栗粉小さじ2
1g
適量

作り方

  1. 長芋を1cmの拍子切りにする。塩を振って馴染めせておく。長芋の拍子切り
  2. 片栗粉をまぶして高温の揚げ油(180℃)で、衣がサクッとするまで揚げて油を切る。長芋を揚げる

ポイント

衣は芋のぬめりで全体にうまく付かずにダマができますが、これが意外にカリッとして美味しいです。

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