ピーマンの旨味を引き出した、甘めの味がたまりません!

ピーマン好きなら絶対ハマりますよ♪逆にピーマン嫌いだったら食べれませんw
ピーマンが旨い!かつおよごしのレシピ(3人分 調理時間 10分)
食材 | 分量 |
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ピーマン | 4個 |
かつお節 | 1パック(約2g) |
みりん | 大さじ1 |
塩 | 1g |
作り方
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ピーマンのタネを取り太めの千切りにする。
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フライパンへ中火で温め油をひき、1のピーマンを入れ、塩をふり軽く混ぜる。
フタをして、中弱火で3〜5分蒸し焼きにする。 -
ピーマンが好みの固さ(3分ならシャキシャキ、5分ならくったり)になったら、みりんを入れて水分を飛ばす。
かつお節を混ぜたら皿に盛る。
ポイント
ピーマンをじっくり蒸し焼きにすると旨味が出てきます。
5分蒸し焼きしてくったりした物は、少し食べやすくなっています♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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