鶏むね肉 | 美味しい!が増える料理ブログ|ひろさんきっちん

鶏むね肉

サラダ/手作りドレッシング

揚げない方が美味い!鶏胸しっとり油淋鶏の作り方

ヘルシー美味しい鶏胸肉のしっかりおかずを紹介します。 物価高がやばくて、そんな時の家計の見方は鶏胸肉ですよね。 でも普通に料理すると硬くなっちゃうんですよね… 柔らかくできるけど、塩麹で1時間も漬けてたらご飯の時間に間に合わない。 実は、塩...
ご飯/丼

【地元民が教える】気軽に作る!駒ヶ根ソースカツ丼のレシピを紹介

今日は駒ヶ根ソースカツ丼を鶏胸肉と簡単な特製ソースで作ります。 長野県駒ヶ根市の超有名B級グルメで、全国放送でもみたことがあるかなぁって知名度だとと思います。 駒ヶ根ソースカツ丼には細かい規定があって、①豚ロース肉150g以上②地元のソース...
レシピ

飽きたらコレ食べてみて!絶品!しらたきダイエットレシピ3選

しらたきってカロリーないし、お腹いっぱいになるのでダイエットの味方なんですが、やっぱり美味しくない。 これは悩みなんですよね〜食べすぎると、ちょっと気持ち悪くなったり… でも、カロリーを抑えるには最適な食材なので、普段の献立に取り入れたい!...
ご飯/丼

米粉だからカリッとプロの食感!本格な油淋鶏のレシピ

今日は米粉だからこそカリッと仕上がる本格な油淋鶏のレシピを 料理研究家・飲食店勤務のプロ→が紹介します。 タレをかけてもカリッと食感が残る、プロでも知らないプロの技をたっぷり使った油淋鶏です♪ 使う肉は鶏胸肉ですが何にも難しいことをしなくて...
肉のおかず

サラダチキン超え!鶏胸肉のしっとり焼きのレシピ

今日は鶏胸肉をしっとり柔らかく焼き上げる方法を紹介します。 鶏胸肉ってパサパサしがちで、なかなか普段の料理に取り入れてにくいですよね。実はオーブンで焼くとしっとり柔らかく仕上がります。 コツが2つあります。 ①鶏胸肉を叩く②塩、砂糖をふって...
ご飯/丼

プロの技で鶏胸肉がしっとり!簡単さっぱり鶏そばのレシピ

鶏もも肉より美味しい出汁を持っている、鶏胸肉の旨みを活かした冷たい蕎麦を作ります。 僕の得意な食材は鶏胸肉なんです!鶏胸肉なのに鶏もも肉より柔らかいレシピをいっぱい作っています。 そこで今日おすすめしたいレシピは、さっぱり!冷たいぶっかけ鶏...
おつまみ

柔らかい秘密有り!鶏むねスティックフライ!

鶏むね肉は下味にソースを使うと、火を通してもしっとりジューシーに仕上がります! ついつい手に取ってしまうスティック状で、みんな大喜び間違いなし♪ ソースで下味がついているので、味付けの失敗もないです。 鶏むねスティックフライのレシピ(4人分...
おつまみ

鶏むね肉でもしっとりジューシー!定番トマト煮込み!カチャトーラの作り方

カチャトーラはイタリア料理の定番、トマト煮込みですね。カチャトーラってなんかカッコいい名前ですが、猟師風という意味です。 鶏もも肉で作るレシピが多いですが、僕は家計の味方!鶏むね肉で作ります! このレシピなら鶏胸肉なのにしっとりジューシーに...
おつまみ

手作り簡単!鶏むねシーザーサラダ

シーザードレッシングって実は簡単に手作りできちゃうんです! ほとんどお家にある材料で混ぜるだけ♪ドレッシング1本買ってきちゃうと「毎回シーザーは飽きるよなぁ」って思いますが、手作りなら1回分だけで作れちゃいます♪ ドレッシングって手作りする...
ご飯/丼

がっつり!さっぱり!ソースチキンカツ丼に梅ご飯

ソースカツ丼を鶏胸肉でお安く作ります!鶏胸肉へソースでしっかり下味を付けると「豚肉に負けない美味しさ」になります♪ 丼一つで、野菜・お肉・ご飯の好バランス!これ一杯で大満足! さらにご飯へ梅を混ぜることで「カツ丼って好きなんだけど、重いんだ...
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