スープ/汁物

スープ/汁物

その手があったか!濃厚!極みホットチョコレート!

チョコは少ししか使っていないのに「めちゃくちゃ濃厚な味わい」を実現しました! 2人分で使う板チョコは1/2枚! 驚きの少なさです…でも…濃厚で美味しいんですよ〜 実は「ホワイトソース」をベースに使った斬新な手法で作ってみました...
おつまみ

スッキリ仕上げ!豚肉豆腐!

ちょっと手間がかかるように見えますが、意外に簡単です! 一個づつ手順を踏めば「お店級の肉豆腐」の完成です♪ 少し甘めの味付けでご飯が進む〜 豚肉豆腐のレシピ(3人分 調理時間 30分) ...
おつまみ

微笑む旨さ…鮭大根!

大根の甘味と鮭の旨味が良く出て、あの人も微笑む旨さです!! 大根は中心に食感を残し食べ応えを出しています、とろっとした食感にしたい場合は「15分蒸して」ください♪ 鮭大根の美味しいレシピ(3人...
スープ/汁物

手順覚えればなんでもok!厚揚げとキャベツのさっと煮

材料は2〜3種類→塩でしっかり蒸す→しょう油、砂糖は同分量で味付け。 ↑ たったコレだけ覚えれば「和風の煮物」は完璧です! 出汁は要りません!材料はなんでもok!めちゃくちゃ楽じゃないですか?? ...
スープ/汁物

お餅がトロットロ〜コンソメがなくても劇的にうまい餅グラタン!

お餅余っていませんか?ではグラタンにしちゃいましょう♪野菜もたっぷり、餅とろーりで大満足できます! 味付けは塩しか使っていないけどめちゃくちゃ美味しく仕上がります。コンソメってなんで入れてたんだろう??って...
スープ/汁物

ルゥは買わなくてok!冷蔵庫にある材料で作れるシチュー!

実はクリームシチューってルゥがなくても簡単に美味しく作れちゃうんです! 野菜2、きのこ1、肉1の割合の材料を蒸し焼き→小麦粉で炒めて水分を入れる。 ↑コレさえ覚えちゃえば市販のルゥもコンソメも...
スープ/汁物

ヘルシーの極!ツナこん味噌汁!本当の美味しい作り方

本当に美味しい味噌汁は「出汁を入れません」 塩と油を使えばめちゃくちゃ美味しい味噌汁が作れます! 今回はツナ缶を出汁のベースにしました、鰹の仲間のマグロなので旨いに決まっています♪ ツナの油...
スープ/汁物

うんま!本当に美味しい豚汁!野菜はなんでもok!

本当に美味しい豚汁は「出汁なし」で作れます。たっぷり野菜、豚肉が入るので鰹出汁は入れなくてok♪ 野菜の種類もなんでもok!2〜3種類入っていれば大丈夫です♪冷蔵庫に余っているものを入れちゃいましょう〜 ...
おつまみ

鶏むね肉でもしっとりジューシー!定番トマト煮込み!カチャトーラの作り方

カチャトーラはイタリア料理の定番、トマト煮込みですね。カチャトーラってなんかカッコいい名前ですが、猟師風という意味です。 鶏もも肉で作るレシピが多いですが、僕は家計の味方!鶏むね肉で作ります! このレシピなら鶏胸肉なの...
ご飯/丼

白菜大量消費!牛肉と白菜のカレー

白菜を蒸すと余分な水分が出て「とっても食べやすくなります」! クタっとするまでじっくり蒸すとカレーもシャバシャバにならないですし、野菜もたくさん食べられます♪ 牛肉へしょう油と砂糖で味を付けて...
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