スープ/汁物

ご飯/丼

白菜大量消費!牛肉と白菜のカレー

白菜を蒸すと余分な水分が出て「とっても食べやすくなります」! クタっとするまでじっくり蒸すとカレーもシャバシャバにならないですし、野菜もたくさん食べられます♪ 牛肉へしょう油と砂糖で味を付けて、物足りなさをカバー!煮込...
スープ/汁物

料理研究家が手羽元でラーメンを手作りする!なぜか眠くなるかも!?

今日はいつもと趣向を変えて「寝る前にゆっくり見られるラーメン動画」をお送りします。 僕の声って何故か「眠くなる」みたいなんです…子供なんかイチコロで寝ちゃいます。 さらに、少ない材料でも「美味しいしょう油ラーメン」が簡...
スープ/汁物

本当に美味しい味噌汁の作り方!出汁なしで素材の旨味を引き出す方法

出汁なしで本当に美味しい味噌汁の作り方を紹介します! フランス料理の技を使って「素材の旨味」をグッと引き出しちゃいます! たったこれだけなんですが、めちゃくちゃ美味しい味噌汁が出来ちゃうんですよ♪ かつお出汁の味噌汁も...
スープ/汁物

ちょっと贅沢?ツナと小松菜の味噌汁

ツナの旨味で出汁要らず!油の旨味もプラスで、シンプルな材料なのにどっしりした味噌汁です♪ ちょっと贅沢?にツナ缶を具と出汁に使いました、ツナはカツオの仲間なので出汁は十分過ぎるほどにでます! ツナ缶の油で小松菜の青臭さ...
スープ/汁物

さっぱり!煮込んだ風なトマトシチュー

トマトジュースが主役のさっぱり味シチューです♪ 例えるなら「トマトよりのビーフシチュー」かな? このレシピは煮込む時間をかけてないのに、「煮込んでいる風になる秘密」がいっぱい! ①合い挽き肉で味がすぐ出て、コクたっぷり...
スープ/汁物

さっぱりなのに濃厚!トマトそうめんタレ

そうめんって美味しいけど飽きちゃうんですよね〜 そこでトマトジュースとツナ缶で濃厚な付けだれを作りました♪ 混ぜるだけで簡単なのに新感覚の味が楽しめます!これなら飽きちゃったそうめんをもう一度美味しく食べれれますよ♪ ...
スープ/汁物

塩で味噌汁をもっと美味しく!ピーマンと油揚げの味噌汁

ピーマンと油揚げの「旨味を存分に引き出した味噌汁」です! 「この味噌汁、出汁忘れてるよ…?」って思うかもしれませんが… このレシピなら「出汁がなくても美味しい味噌汁」が作れちゃうんです♪ 味噌汁には必ず出汁が必要って思...
おつまみ

濃いめでご飯がススム!鯖の味噌煮〜臭みゼロで作る方法〜

味噌のコクとスッキリした甘さの鯖の味噌煮のレシピです!少し濃いめでご飯がススム味付けですよ♪ 材料は意外にもシンプル!なので、1行程、1行程を丁寧に調理すると美味しさアップ! 煮込む前にしっかり焼く事で嫌な臭みゼロ!こ...
サラダ/手作りドレッシング

スルスル飲めちゃう!きゅうりのガスパチョ風スープ

暑い国スペインで飲まれる冷たいスープ「ガスパチョ」を作りやすくアレンジ! コクがあるけどさっぱり味で、スルスル飲めちゃいますよ♪ きゅうりのガスパチョ風スープのレシピ(3人分) 食材 分量 きゅうり 2本...
スープ/汁物

エチュベればもっと旨い!キャベツと卵のすごもり味噌汁

材料簡単!でもしっかりおかずにだってなっちゃう味噌汁です
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