2020-09

ぺペロンチーノ好きが、究極のペペロンチーノを求め試行錯誤を重ね、今現在「これは究極」と思えるペペロンチーノが完成しました！ ペペロンチーノってパスタの中では地味な方で「あんまり美味いって思わない。」って言われちゃう事が多いです。 実は、にん...

はくばくさんのもち麦おかゆって、シンプルに穀物の旨みがあるので、こんなアレンジに使うと新しい味に出会えます♪ 温めなくても袋から出して美味しいもち麦おかゆ。ここへリンゴジャムとシナモンをトッピング！ たったこれだけなのに、リンゴの酸味とスパ...

こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪ 初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします！ この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方飽きちゃったりしますが...

お疲れ様です！しらたきはダイエットの強力な味方で、食べる頻度も高いかと思います。 しかし、しらたきってそのままだと、パスタソースに和えても、ラーメンにアレンジしてもなんか美味しくない…！ こんな時ありますよね？これを解決する方法がこちら↓ ...

ナスがお肉の味を吸ってトロットロ〜なミートグラタンです！ 少し手間はかかりますが、味は天下一品！「旨いね！」意外の感想がないぐらい旨いグラタンですw 今回は豪華にミートソースとホワイトソースのW仕立て〜ホワイトソースを足すことでコクたっぷり...

厚揚げを生地に見立ててガッツリ味のおつまみピザです♪ 厚揚げはしっかりしているので、ピザの代用にぴったりですね。タンパク質、カルシウムも豊富♪ 厚揚げの皮をグリルでカリっカリに焼くと、食べ応えが出て大満足な一品になります！ 少ししょう油を塗...

小松菜のシャキシャキがたまらない！豚キムチです♪ 実は小松菜って少し酸味があるんです、この酸味が少し濃いめの豚キムチでも最後まで飽きずに食べられちゃます♪ 小松菜はお安いですから「カサ増しに大活躍！」意外にもいろんな料理に合うのでどんどん入...

ツナの旨味で出汁要らず！油の旨味もプラスで、シンプルな材料なのにどっしりした味噌汁です♪ ちょっと贅沢？にツナ缶を具と出汁に使いました、ツナはカツオの仲間なので出汁は十分過ぎるほどにでます！ ツナ缶の油で小松菜の青臭さをマスキングしてくれる...

なにやら世界で人気のbaked sushi(ベイクド寿司)を紹介します！ ベイクド寿司ってなに？って思ったんですが、雰囲気は押し寿司をオーブンで焼いた感じですね♪ 気になるお味は「焼きサラダ軍艦」です！子供が大好きな味なのでパクパク食べてく...

トマトジュースが主役のさっぱり味シチューです♪ 例えるなら「トマトよりのビーフシチュー」かな？ このレシピは煮込む時間をかけてないのに、「煮込んでいる風になる秘密」がいっぱい！ ①合い挽き肉で味がすぐ出て、コクたっぷり ②塩の浸透圧で蒸して...