バターのコクと漬物の旨味がたまらない和風パスタです！
漬物の種類は問いません♪高菜、たくあん、梅干し、なんでもok！僕は長野県民なので「野沢菜漬け」を使いましたが、めちゃくちゃ美味しかったですよ〜♪
味付けも一切なしで簡単！ボールでしっかり和えなくて皿で混ぜれば洗い物も少ない！
バターに空気を含ませながら練るテクニックは、お店でも使います♪
できればもうちょっとバターを使いたいところなんですが、コスパが悪いのでケチりましたwお好みで量を調節してもらえればと思います♪
漬物パスタのレシピ（2人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 200g（1.6mm） |
| 漬物 | 50g |
| バター | 50g |
| お湯 | 適量 |
| 塩 | お湯の1.5%分 |
調理時間の目安 15分
作り方
- 漬物を大きめのみじん切りにする。
バターをボウルに入れ空気を含ませながらフォークなどで練る。 - 切った漬物を混ぜる。
- 鍋でお湯を沸かし塩を入れる。（1リットルだったら15gの塩が目安です。）
パスタを茹でる。 - お好みの固さに茹で上がったら、しっかりお湯を切る。
③のバター漬物とよく和え皿に盛り付ける。
ポイント
塩分濃度1.5%のお湯でパスタを茹でます！コレさえ守ってもらえれば、絶対に美味しいパスタができます♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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