簡単!なんでもok!漬物パスタ

漬物パスタ

バターのコクと漬物の旨味がたまらない和風パスタです!

漬物の種類は問いません♪高菜、たくあん、梅干し、なんでもok!僕は長野県民なので「野沢菜漬け」を使いましたが、めちゃくちゃ美味しかったですよ〜♪

味付けも一切なしで簡単!ボールでしっかり和えなくて皿で混ぜれば洗い物も少ない!

バターに空気を含ませながら練るテクニックは、お店でも使います♪

できればもうちょっとバターを使いたいところなんですが、コスパが悪いのでケチりましたwお好みで量を調節してもらえればと思います♪
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漬物パスタのレシピ(2人分)

食材分量
パスタ200g(1.6mm)
漬物50g
バター50g
お湯適量
お湯の1.5%分

調理時間の目安 15分

作り方

  1. 漬物を大きめのみじん切りにする。
    バターをボウルに入れ空気を含ませながらフォークなどで練る。
  2. 切った漬物を混ぜる。
  3. 鍋でお湯を沸かし塩を入れる。(1リットルだったら15gの塩が目安です。)
    パスタを茹でる。
  4. お好みの固さに茹で上がったら、しっかりお湯を切る。
    ③のバター漬物とよく和え皿に盛り付ける。

漬物のみじん切り

バターと漬物を和える

パスタと漬物をよく和える

ポイント

塩分濃度1.5%のお湯でパスタを茹でます!コレさえ守ってもらえれば、絶対に美味しいパスタができます♪

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