【5分で店超え！】プロのレシピで簡単！まろやか冷やし中華

簡単に冷やし中華でいいよ〜

殺意の湧くコメントですね（笑）でもプロにかかれば、家庭にある材料で5分以内、しかも簡単に冷やし中華が作れちゃいます！

短時間ですが酸味がまろやかで全くむせない「完全にお店の味を超えるクオリティ」で作れます！簡単にって言ったことを後悔させちゃいましょう♪

プロならではのポイント満載で作っていきたいと思います。

簡単！まろやか冷やし中華のレシピ 1人分 5分

焼きそば麺1玉を600wの電子レンジで2分温めます。水で洗って冷やし水を切っておく。

まず第一のポイント！焼きそば麺で超時短！

砂糖、めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ1、酢、レモン汁各大さじ½、ごま油小さじ2をよく混ぜたら冷やし中華のタレが完成。

ポイント！酢×レモン汁でまろやかに！

きゅうり、ハムを千切りにする。他にもチャーシュー、卵、ねぎなど具はお好みで乗せてください。

焼きそば麺に冷やし中華のタレをかけて、トッピングしたら完成です。

錦糸卵など時間のかかるものを使っていないので、本当に5分もあれば作れちゃいます。

ポイントを詳しく紹介します。

火を使わない超簡単な冷やし中華は焼きそば麺がポイントです。

焼きそば麺はそのまま食べても美味しくないですが、レンチンして水で洗うことで、ちゃんと中華麺になります。2人作るなど、分量が増える場合は温め時間を伸ばしてください。全体が熱ってなるくらい温まっていればok。

寿司酢、ドレッシングにも使える技なので、色々に使っていただけたら嬉しいです。

穀物系の酸味と果実系の酸味を合わせると、酸味が和らぎます。この効果で、冷やし中華をすすってもむせないんです！

きゅうりの千切りってめんどくさいですよね。お店で使っているテクニックを紹介します。

実はスライサーで薄くしてから、包丁で刻むとめちゃくちゃ楽に、お店級のきゅうりの千切りができます！

さーて食べます！ずるずるーーーーーうまっ！むせない！！！

酸味が驚くほど柔らかいですね〜

酸っぱいのですが酸っぱくないんです笑。うちの子供は酸っぱいと全然食べないですが、この冷やし中華なら食べてくれます！

こんなこと言ったら怒られちゃいますが、完全にお店の味を超えちゃっています！

今回のレシピは3倍濃縮、4倍濃縮のめんつゆでも作れます。その時は水で割って作ってみてください。冷やし中華とは関係ないですが、めんつゆは濃縮度が低いほど出汁の成分が多いです。

出汁感たっぷりに作りたい時は、低濃度のめんつゆを使ってみてください♪

それでは、この冷やし中華を楽しんでいただけたら嬉しいです。最後までご覧いただきありがとうございました。