野菜のおかず

ちぎって混ぜるだけで！最強！最速！ご飯のおともが完成！ 海苔の風味、かつおの旨味、甘塩っぱい味。三位一体となってご飯を消滅させます♪ 次から次へと食欲が湧く旨さは驚きです。 ご飯のおともですが、なんならおかずがいらないくらい美味しいです（笑...

今日はレタスを一番美味しく食べられるレシピを紹介します。サラダを超えたサラダですね♪ オリーブオイルとにんにくでシンプルに焼き上げた「焼きレタス」です！ 味付けも塩のみ。「いやいや、レタス焼くの？しかも塩だけ？」「こんなの美味くないよぉ」と...

豚肉のコク、にんにくのパンチ、レンコンのシャキシャキの歯応えで、延々に箸が止まらない一品が完成しました♪ 少し甘めの味付けでご飯との相性バッチリ！お弁当にもok！←そんなに臭いはキツくない。 豚こま肉はまな板と包丁で切るってちょっと手間です...

小松菜をくたくたになるまで蒸して「旨味を凝縮！」味付けはいたってシンプルな塩味で美味しいです♪ このレシピは野菜嫌いな子供でも不思議とぱくぱく食べられちゃう魔法のレシピなんです♪ 素材の水分で蒸す調理方法を「エチュベ」と言います。 いろいろ...

トマトとバジルが効いているピザ職人風です！イタリアではピッツァイオーラと呼びます。 これは野菜の旨味がしっかり出て、ご飯のおかずにしっかりなります。 チーズのコクで野菜の青臭さをマスキングしてくれるので、子供もとっても食べやすい仕上がり♪ ...

ナスがお肉の味を吸ってトロットロ〜なミートグラタンです！ 少し手間はかかりますが、味は天下一品！「旨いね！」意外の感想がないぐらい旨いグラタンですw 今回は豪華にミートソースとホワイトソースのW仕立て〜ホワイトソースを足すことでコクたっぷり...

小松菜のシャキシャキがたまらない！豚キムチです♪ 実は小松菜って少し酸味があるんです、この酸味が少し濃いめの豚キムチでも最後まで飽きずに食べられちゃます♪ 小松菜はお安いですから「カサ増しに大活躍！」意外にもいろんな料理に合うのでどんどん入...

ツナの旨味で出汁要らず！油の旨味もプラスで、シンプルな材料なのにどっしりした味噌汁です♪ ちょっと贅沢？にツナ缶を具と出汁に使いました、ツナはカツオの仲間なので出汁は十分過ぎるほどにでます！ ツナ缶の油で小松菜の青臭さをマスキングしてくれる...

ピーマンと油揚げの「旨味を存分に引き出した味噌汁」です！ 「この味噌汁、出汁忘れてるよ…？」って思うかもしれませんが… このレシピなら「出汁がなくても美味しい味噌汁」が作れちゃうんです♪ 味噌汁には必ず出汁が必要って思っていたんですけど、必...