デザート/おやつ

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片栗粉・白玉粉不要!ホットミルクでもちもちホットケーキの作り方

今日はもちもちホットケーキの作り方を紹介します。 もちもちホットケーキのレシピはたーくさん世の中にありますが、実際食べてみると「思ったよりもちもちしてないな…」「片栗粉入れたら分量わからなくなっちゃう」「白玉粉なんて無いよ!」...
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プロ考案!短時間で作る!もちもちクレープ生地のレシピ

今日はもちもちクレープ生地の作り方を紹介します♪ もちもちクレープ生地のレシピを作ってみたものの「あんまりもちもちしていない…」こんな事ありませんか? 僕はよくありましたw なので、もも...
おつまみ

もうこねなくてOK!もっちり一晩ベーコンエピの作り方

今日は意外に簡単につくれるベーコンエピのレシピを紹介します。その方法はオーバーナイト発酵法です! 少ないイーストで低温じっくり発酵をさせて「こねなくてももっちり!」に仕上げられます。 時間はかかります...
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絶対に失敗しない!カリサク!サーターアンダーギーの作り方

今日は沖縄の郷土料理「サーターアンダーギー」を作ります。 僕は沖縄で食べたんですけど、素朴な味でおやつにぴったりなんですよね♪砂糖をしっかり使うので3日くらい持ちますし最高です! でも、サクッ...
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飛ぶほど美味い!バナナシェイクコーヒーのレシピ

バナナが余っていたので「何か甘いもの飲みたい」って思って完成したのが「バナナシェイクコーヒー」 バナナとコーヒーは合わないんじゃないか?って疑問は吹っ飛ぶほど美味しく仕上がりました♪ ...
デザート/おやつ

意外に簡単!大人数ok!オーブンでフレンチトーストの焼き方

今日はフレンチトーストをオーブンで焼く方法をご紹介します。 意外かもしれませんがフライパンで焼くよりオーブンで焼いた方が、失敗がなく簡単に美味しく大人数分焼けちゃうんです♪ フライパンでフレン...
デザート/おやつ

リピート率No1!子供も喜ぶスコーンの作り方

僕の家で定番、子供からのリピート率が1番高い手作りおやつ「スコーン」のレシピを紹介します♪ ポイントは、強力粉のみで作るしっかりした食感。ヨーグルトのしっとりした深い味わいです。プロが20種類以上のパターンから1番美味しいと思...
スープ/汁物

その手があったか!濃厚!極みホットチョコレート!

チョコは少ししか使っていないのに「めちゃくちゃ濃厚な味わい」を実現しました! 2人分で使う板チョコは1/2枚! 驚きの少なさです…でも…濃厚で美味しいんですよ〜 実は「ホワイトソース」をベースに使った斬新な手法で作ってみました...
デザート/おやつ

うっとりする…りんご生ジャム

こんなんで美味しくなるわけないじゃん!と思わずに、ぜひ作ってみてください♪ こんなに簡単なのに、立派なデザートになります♪ワインやお酒に入れても美味しいです♪ りんごの生ジャムのレシピ(2人分...
デザート/おやつ

アメリカ定番家庭料理「バナナブレッド」をチョコバナナにアレンジ!

アメリカ家庭料理の定番「バナナブレッド」を、フライパンで簡単に作る方法をご紹介します! ザ・アメリカンな感じで朝食にもおやつにもよく食べられるスイーツですね〜 「焦げちゃって上手くできない」 ...
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