がっつり!旨テリ!豚こま肉とブロッコリーの照り炒め!

豚こま肉とブロッコリーの照り炒め

テリっテリで美味しそうでしょう?

にんにく、しょう油の風味がご飯にベストマッチ!美味しいですよ〜♪

肉へ片栗粉をまぶしておくと、とろみ付けが簡単にできます!

ブロッコリーは蒸し焼きすると「本来の濃い味」が楽しめます♪

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豚こま肉とブロッコリーの照り炒めのレシピ(3人分 調理時間 15分)

食材分量
豚こま肉300g
ブロッコリー1/2株
しょう油大さじ1と1/2
片栗粉大さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
みりん大さじ2
小さじ1/3(2g)
ごま油小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 豚こま肉へしょう油 大さじ1と1/2、片栗粉 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2をよく混ぜておく。豚肉へ下味をつける
  2. ブロッコリーは一口の大きさに切る。
    軸も硬い皮を剥き一口の大きさに切る。
  3. フライパンを中火で温めてごま油をひく。
    1を入れて焼き色を付けながら炒める。
    火が通ったら一度取り出す。豚肉を炒める
  4. そのままのフライパンへブロッコリーを入れて塩をふる。
    水を入れて弱火で柔らかくなるまで蒸す。ブロッコリーを蒸す
  5. 3を戻してみりんを入れる。
    中火で全体に行き渡るように炒める。
    とろみがついたら皿に盛る。全体を合わせる

    ポイント

    豚肉へ焼き色を付けながら炒めると「仕上がりの香り」がとってもよくなります♪

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