テリっテリで美味しそうでしょう？
にんにく、しょう油の風味がご飯にベストマッチ！美味しいですよ〜♪
肉へ片栗粉をまぶしておくと、とろみ付けが簡単にできます！
ブロッコリーは蒸し焼きすると「本来の濃い味」が楽しめます♪
豚こま肉とブロッコリーの照り炒めのレシピ（3人分 調理時間 15分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 300g |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3（2g） |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- 豚こま肉へしょう油 大さじ1と1/2、片栗粉 大さじ1、にんにく（すりおろし） 小さじ1/2をよく混ぜておく。
- ブロッコリーは一口の大きさに切る。
軸も硬い皮を剥き一口の大きさに切る。 - フライパンを中火で温めてごま油をひく。
1を入れて焼き色を付けながら炒める。
火が通ったら一度取り出す。
- そのままのフライパンへブロッコリーを入れて塩をふる。
水を入れて弱火で柔らかくなるまで蒸す。
- 3を戻してみりんを入れる。
中火で全体に行き渡るように炒める。
とろみがついたら皿に盛る。
ポイント
豚肉へ焼き色を付けながら炒めると「仕上がりの香り」がとってもよくなります♪
- 最後までご覧いただきありがとうございました♪
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