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そろそろ「おつまみ」に困っていませんか？今日は早くて超簡単！豚キムチのレシピを紹介します。 お酒を飲んでいるとおつまみが欲しいですが、作るのはめんどくさい…コレ悩みですよね。 でも、簡単すぎるおつまみは手抜きっぽい… その全てを解決したおつ...

今日はナスが嫌いで一切食べなかった我が子が「これなら旨い！」と唸ったイタリアンなレシピを紹介します。 ナスってスポンジみたい、味がない、食感が悪い、子供が食べない。などなど、人気のない食材ですね。でも、季節になると、たくさんもらったり、安く...

今日はゆで卵の殻むきを絶対に成功させる方法を紹介します。 僕は殻むきが本当に下手で、いつも失敗ばかり…4個茹でれボロボロになった白身で1個分無駄するくらい下手でした… 失敗せずに殻むきができたらお弁当、料理が楽になるのに…！ 遂に発見しまし...

うどん、ラーメン、そば、茹でて洗って、ザルに破片が残る。洗えない。洗っても落ちない。 これが最大に嫌で暑いのに、なかなか麺を茹でられない。「もっと簡単に洗えたら食事が楽になるのに」 こんな時は、今までの3倍以上洗いやすいパンチングのザル、ま...

毎日の料理が楽になったら、鍋、フライパンが多くてキッチンが狭い…など料理って悩みが尽きないですが、リバーライトの炒め鍋を使うと、この悩みを解決できます！ なぜかというと、とにかく錆びないから色々な調理に使えて、フライパン、鍋の数を減らせちゃ...

臭くない辛くない、お弁当にも入れられちゃう麻薬たまごの日本版「十徳たまご」のレシピを紹介します。 麻薬たまごってめちゃくちゃ流行りましたね、僕も食べて美味しかったんですけど… ・材料多くてめんどくさい ・にんにく入ってるから臭いで使い方が難...

バシッと味を決めるプロの技と煮汁の黄金比の牛丼を紹介したいと思います。 牛丼って具がシンプルなんだけど、シンプルが故に味付けがなかなか上手く決まらない料理ですね。 解決するポイントは3つ。 ①下味を重ねる ②だしを使わず素材の旨味を引き出す...

今日はお知らせです！ いきなりですが、僕の夢は「この世界から料理の悩みが無くなること」何です♪ 料理の悩みって相談しにくかったり、イマイチ解決できなかったりすることが多いです。 そこで匿名でコメントいただければ、僕が相談に乗ります！気軽にコ...

家庭のコンロでお店みたいな野菜炒めが作れる、簡単な基本を紹介します。 野菜炒めって、味が付かない、味が決まらない、タレで水っぽい。悩みありますよね 定番だけど、こんなもん。が野菜炒めの立ち位置かなっと感じています。 でも、塩を上手に使うと、...

#2 手順通り作れば必ずうまくなる！レシピ 二つのプロのコツで、お家で美味しいレタスのサラダのレシピを紹介します。 サラダってサブもサブの「料理？」っていう感じですよね、「美味しい！ってものでもないし」「義務的に食べている」 勿体無いです！...