タレ簡単!とりこにさせるおつまみ!もつ焼きの作り方


タレ簡単もつ焼き

今日は食べたら胃袋をグッと掴んで、とりこにさせるおつまみレシピを紹介します。

簡単に作れる甘辛タレが決め手なもつ焼きです!

自宅だとイマイチ味が決まらない事を解決できる秘伝のタレですよ♪

これは僕が大好きなラーメン屋さんの大人気メニューの再現なんです。残念ながら閉店してしまったので、ここに完全再現して永久に保存しておきます(笑)

スポンサーリンク

タレ簡単!もつ焼きの作り方(2人分 15分)

食材分量
もつ(下処理済み)200g
ネギ(みじん切り)ひとつかみ
しょう油大さじ1と1/2
みりん小さじ2
砂糖小さじ2
小さじ1/2
1g
砂糖少々
一味唐辛子適量
適量

もつ焼きのレシピ動画

分かりやすいと評判なレシピ動画です(約5分)

簡単な甘辛タレで絶品!おつまみもつ焼きの作り方

もつに下味を付ける

もつに下味を付ける

もつに塩1g、砂糖少々をふって馴染ませ10分おく。

もつに下味を付けるとタレとの絡みがよくなります。ちょっとの手間なんですが、仕上がりがめちゃくちゃ変わる大事なポイントです!

もつを焼く

もつを押さえつけて焼く

フライパンを中火で温めて油をひく。もつを入れて押さえつけながら全体に焼き色を付け皿に取り出す。

しっかり押さえて火を通しバリっとした焼き色をつけます!

火の通りも早いですし、香りも良くなるのでおすすめです♪

甘辛!簡単タレを作る

もつ焼きのタレを作る

もつを焼いた後のフライパンへ砂糖小さじ2、みりん小さじ2、しょう油大さじ1と1/2、酢小さじ1/2を入れてふつふつしたら火を止める。

少しの酢が味全体を引き締めお店クオリティにしてくれます。酢がないと、もちに付ける砂糖しょう油になっちゃってタレにならないんですよねぇ。

酢をレモン汁に変えるとさらにさっぱりするので、お好みで変更してみてください♪

盛り付ける

もつ焼きを盛り付ける

皿に盛り付けたもつへもつ焼きタレの半分をかけて、ネギをたっぷり乗せます。さらにタレをかけて一味唐辛子をふったら完成です!

一味唐辛子は七味唐辛子でもいいですし、タバスコをかけても美味しいのでお好みで♪

お店のもつ焼きを完全再現できた

タレ簡単もつ焼き

見た目は、完全にラーメン屋さんで食べたもつ焼きが再現できています!ではいただきます!

香ばしくて最高のおつまみ

カリッと焼けているもつに、甘辛タレが染み込んでテラテラ光輝いています。

一口食べれば、もつの油の旨味がじわっと滲み出てきて、しょう油と優しい甘みが口いっぱいに広がりますね!あんなに簡単に作ったもつ焼きのタレとは思えない。

これはお酒にもご飯のおかずにもなっちゃうんです♪

またもつ焼きに出会えた感動

ラーメン屋が閉店になっちゃって「もうもつ焼きが食べられない…」って思っていましたが、コレでいつでも好きな時に食べられます♪

本当はカウンターで食べて、ビール飲んで、ラーメンでシメが最高なんですが贅沢ですね(笑)

完全永久保存もつ焼きレシピを楽しんでいたけたら嬉しいです♪最後までご覧いただきありがとうございました!

コメント

タイトルとURLをコピーしました