子供が白菜を爆食い!ワンパン餃子ハンバーグのレシピ | 美味しい!が増える料理ブログ|ひろさんきっちん

子供が白菜を爆食い!ワンパン餃子ハンバーグのレシピ

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白菜餃子ハンバーグ

今日は子供が野菜をたくさん食べてくれるレシピを紹介します。

白菜をたっぷり使った餃子味のハンバーグですね♪

「手でこねない・ワンパンでok」で、かなり楽で簡単に作れます。

子供ってなかなか野菜を食べてくれないんですが、このレシピは取り合って喧嘩になるくらい家の人気レシピです!

ワンパン白菜餃子ハンバーグのレシピ

食材分量
白菜400g(1/4玉)
3個
豚ひき肉300g
パン粉大さじ4
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
小さじ1/3
こしょう少々
ごま油適量

白菜をみじん切りにする

白菜のみじん切り

白菜をみじん切りにして塩ひとつまみ(1g)をふる。少ししんなりしたらぎゅっと水を搾る。

塩をして余分な水分を抜きます。水分を抜かなくても作れるのですが、焼き上がりの水分が多くはなります。

ちょっとだけ塩がしてあると下味がついて美味しくなります♪

豚ひき肉と調味料を合わせる

豚ひき肉と合わせる

白菜へ豚ひき肉 300g、パン粉 大さじ4、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、こしょう 少々を加えてスプーンなどで混ぜてタネを作る。

ここは手でこねくてok!むしろ手でこねない方が肉の味が美味しく楽にできます♪

フライパンで蒸し焼き

フライパンで蒸し焼き

弱火で温めたフライパンへごま油をひきドーナッツ状にタネを敷き詰める。(写真参照フライパンは26cm)
フタをして15分蒸し焼きにして火を通す。

火加減と時間は目安です。焦がさないように火加減を調節して15分でしっかり火を通して見てください♪

卵を半熟に仕上げる

卵を割り入れる

15分たったら真ん中に卵を割り入れる。
フタをして弱火で5分蒸し焼きにして、卵を半熟に仕上げる。

半熟でもほとんど生でも美味しいです、固まっちゃうとトロトロ感がなくなるので、

ここも火加減を気をつけて見てください♪

子供が食べすぎて一瞬でなくなった(笑)

白菜餃子餃子ハンバーグ

かなりフォトジェニックな仕上がりに出来ました!見た目はいいけど実際の味が悪かったらどうしょもない。

さぁ食べてみます!

白菜の甘みが引き立つ餃子ハンバーグ

パッと卵を割って餃子ハンバーグをスプーンでひとすくい。トロトロ卵をつけてひとくち!

はふはふ。うんま!

じっくり蒸し焼きにしているので白菜の甘みが引き立っていますね。豚肉の油っぽさも白菜で中和されていていくらでも食べられそうです♪

また、このトロトロ卵がいい感じ!全体をまろやかにまとめてくれるので、ご飯との相性抜群!

ははっw子供らが喧嘩してまで白菜を食べてらぁw

やめなさい!というわけで、普段野菜を食べない子供達もしっかり食べてくれる「ワンパン白菜餃子ハンバーグ」ぜひお試しいただけたら嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました!

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