ヘルシー&ボリューミー!豚こま肉とこんにゃくのすき焼き風炒め

豚肉とこんにゃくのすき焼き風炒め

すき焼きのような甘塩っぱい味でご飯がススム!この一皿で大満足できるレシピです!

豚こま肉、こんにゃく、キャベツでボリューム爆発!なのにヘルシー♪

ガッツリめの味にしたい場合は味付けに、にんにくを足しても旨い!

①の工程で、お安い豚こま肉を「塩と水」で美味しくできちゃう方法も、ご紹介しているので要チェック♪

こんにゃくと豚こま肉の甘塩っぱ炒めのレシピ

食材分量
豚こま肉200g
こんにゃく200g
キャベツ1/4玉
しょう油大さじ2
砂糖大さじ1
大さじ1
小さじ1/4(1g)

調理時間の目安 15分

作り方

  1. 豚こま肉へ水 大さじ1、塩 小さじ1/4(1g)を良く和える。キャベツは2cmのざく切り、こんにゃくは手でちぎる。豚こま肉にへ水と塩を混ぜるこんにゃくとキャベツを一口の大きさに切る

  2. フライパンを中火で温めて油をひく。①の豚肉を入れてあまり触らずに炒めて、しっかり焼き色を付ける。豚こま肉を炒める
  3. キャベツ、こんにゃくを入れてフタをする。中火で2分蒸す。こんにゃくとキャベツを蒸す
  4. 蒸しあがったらしょう油 大さじ2、砂糖 大さじ1を入れて軽く水分を飛ばして皿に盛る。しょう油と砂糖で味をつける

コツは水分を戻してあげる

買ってきた肉は「少し乾いている状態」なんです。なので、水分を入れてあげて塩で下味もつけちゃいましょう♪

びっくりするぐらい固くなりませんよ!

コメント

タイトルとURLをコピーしました