すき焼きのような甘塩っぱい味でご飯がススム!この一皿で大満足できるレシピです!
豚こま肉、こんにゃく、キャベツでボリューム爆発!なのにヘルシー♪
ガッツリめの味にしたい場合は味付けに、にんにくを足しても旨い!
①の工程で、お安い豚こま肉を「塩と水」で美味しくできちゃう方法も、ご紹介しているので要チェック♪
こんにゃくと豚こま肉の甘塩っぱ炒めのレシピ
食材 | 分量 |
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豚こま肉 | 200g |
こんにゃく | 200g |
キャベツ | 1/4玉 |
しょう油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
水 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4(1g) |
調理時間の目安 15分
作り方
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豚こま肉へ水 大さじ1、塩 小さじ1/4(1g)を良く和える。キャベツは2cmのざく切り、こんにゃくは手でちぎる。
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フライパンを中火で温めて油をひく。①の豚肉を入れてあまり触らずに炒めて、しっかり焼き色を付ける。
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キャベツ、こんにゃくを入れてフタをする。中火で2分蒸す。
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蒸しあがったらしょう油 大さじ2、砂糖 大さじ1を入れて軽く水分を飛ばして皿に盛る。
コツは水分を戻してあげる
買ってきた肉は「少し乾いている状態」なんです。なので、水分を入れてあげて塩で下味もつけちゃいましょう♪
びっくりするぐらい固くなりませんよ!
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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