薄力粉は練って良し！失敗しないシフォンケーキの作り方

失敗続きだったシフォンケーキを「マジで失敗なく作れるレシピ」が完成しました！

ポイントは「薄力粉をしっかり練ってok」です♪

もっちり甘さ控えめなシフォンケーキをお楽しみください。さらに嬉しいポイント！

泡立て器を使って作ると腕がパンパンになるので、良い筋トレになるかも！？w

失敗しないシフォンケーキのレシピ(3〜4人分)

調理時間の目安 20分

材料をきっちり計量する。砂糖は25gづつ分けておく。
卵を割り卵白と卵黄に分ける。さらに卵白一個分を足す。
余った卵黄は何かのトッピングに使ってください。
卵白を泡立てメレンゲを作る。砂糖(25g)を1/3入れて泡立て始め、コシが切れたら1/3入れる。さらに泡立てもったりしてきたら残りを入れる。ゆっくり持ち上げて角が立つまで泡立てる。
卵黄の生地を作ります。卵黄を軽く崩して砂糖(25g)を入れ少し白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油を少しづつ入れながらトロッとしてくるまで混ぜる。
薄力粉、牛乳、ベーキングパウダー入れてしっかり混ぜる。
⑤へメレンゲの1/3を入れて馴染ませる。さらに1/3入れて馴染ませる。残りのメレンゲを入れて優しく混ぜて生地を完成させる。
型に流し入れ一回だけどすんと落とす。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
焼き上がったら逆さにして冷ます。
盛り付けてお好みのトッピングをする。