#2 こんにゃくを美味しく食べる！イタリアンなトマト煮の作り方

こんにゃくの底力を知ってもらおうと企画したレシピ第二弾！

今日はこんにゃくをイタリアンに仕上げましょう♪

トマトとにんにくでめちゃくちゃ美味しい！

こんにゃくのトマト煮のレシピ（2人分）

調理時間の目安 10分

作り方

1. フライパンを中火で温め油小さじ1をひく。こんにゃくと塩を入れる。こんにゃくは手でちぎっても白滝でもなんでもok！

2. 3分間水分を抜く様に炒める。

   

   親の仇の様に炒めましょう♪

3. トマトジュース150ml、にんにく小さじ1/2を入れて弱火にする。水分が半分になるまで煮て塩で調える。

   

   ここでしっかり水分を飛ばしてまろやかな酸味に

   

4. あったら乾燥ハーブひとつまみを仕上げに入れる。バジル、オレガノがオススメ！

美味しくするポイント

このレシピを美味しくするポイントは水分を飛ばす！です。

しっかり炒める

こんにゃくって炒めても炒めて水分が抜けないんです。なので塩をふって浸透圧でこんにゃくの水分を抜きます！

たったこれだけなんですが、水分がしっかり抜けて下味もついて美味しくなります♪

トマトジュースの水分も飛ばす

トマトって酸味がありますが、旨味もとっても多い食材なんです。でも、酸味が強すぎて旨味を感じにくいから食べにくいんですね〜

イタリアンもありありのアリ

こんにゃくとトマトはさすがに…って思いましたね？

これがアリアリアリアリアリーヴェデルチ!なんですよ♪←わかる人にはわかるw

トマトの爽やかな酸味とにんにくのパンチが合わさって、とってもおかず。例えるならめっちゃシンプルなトマトパスタって感じですね←まとめ

材料がとってもシンプルなので作りやすいです♪

最後までご覧いただきありがとうございました♪