ちょっと一品にちょうど良い「浅漬け」って美味しいですが、味に飽きたりしませんか?
そんな時はオリーブオイルのスパイシーな香りがおすすめですよ。かつおの旨味は相性抜群で箸がとまらなくなります♪

レシピブログの「おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆレシピ」モニターレシピです!
きゅうりのオリーブ香る浅漬けのレシピ(2人分)
食材 | 分量 |
---|---|
きゅうり | 3本 |
おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆ | 大さじ2 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
塩 | 1g |
調理時間の目安 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
作り方
- きゅうりを叩いて割り、食べやす大きさにする。
- レンジokの器に入れて塩1gを振る。ラップをふんわりかけて600wで2分温める。時間は目安です、温まればok!
- 出てきた水分を捨て、おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆ大さじ2、オリーブオイル小さじ2を和える。
- 冷蔵庫でしっかり冷やせば完成!キンキンに冷やしましょう♪
ぬるいきゅうりは、あんまり美味しくないですw
コツは「臭みを抜く」
肉でも野菜でも臭みは抜いたほうが美味しいですね♪
塩してレンジで臭み抜き
まずは、きゅうりへ塩をして水分と青臭さが出易いようにしてあげます。
さらに電子レンジで温めて一気に青臭い水分を抜きます!

これでしっかり臭みが抜けて、さらには味も染みやすくなりますよ〜
減塩なのに旨い!
おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆをモニターでいただいて、かつおの旨味が厚く、減塩なのに美味しいのに納得でした。
かつおの旨味とオリーブオイルは非常に相性が良いです!プラスワンしてあげるとさらに美味しくなるんですよ♪
ぜひお試しくださいね〜
<a href="//www.recipe-blog.jp/sp/mb/r200605a" target="_blank"><img src="//www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r200605a" alt="簡単減塩料理レシピ" /><br />簡単減塩料理レシピ</a>
コメント