かつおとオリーブオイルは相性抜群!!きゅうりのオリーブ香る浅漬け

きゅうりのオリーブ浅漬け

ちょっと一品にちょうど良い「浅漬け」って美味しいですが、味に飽きたりしませんか?

そんな時はオリーブオイルのスパイシーな香りがおすすめですよ。かつおの旨味は相性抜群で箸がとまらなくなります♪

レシピブログの「おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆレシピ」モニターレシピです!

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きゅうりのオリーブ香る浅漬けのレシピ(2人分)

食材分量
きゅうり3本
おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆ大さじ2
オリーブオイル小さじ1
1g

調理時間の目安 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

作り方

  1. きゅうりを叩いて割り、食べやす大きさにする。きゅうりのたたきわり
  2. レンジokの器に入れて塩1gを振る。ラップをふんわりかけて600wで2分温める。時間は目安です、温まればok!
  3. 出てきた水分を捨て、おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆ大さじ2、オリーブオイル小さじ2を和える。きゅうりに味をつける
  4. 冷蔵庫でしっかり冷やせば完成!キンキンに冷やしましょう♪

    ぬるいきゅうりは、あんまり美味しくないですw

コツは「臭みを抜く」

肉でも野菜でも臭みは抜いたほうが美味しいですね♪

塩してレンジで臭み抜き

まずは、きゅうりへ塩をして水分と青臭さが出易いようにしてあげます。

さらに電子レンジで温めて一気に青臭い水分を抜きます!

これでしっかり臭みが抜けて、さらには味も染みやすくなりますよ〜

減塩なのに旨い!

おいしさそのまま!お塩ひかえめめんつゆをモニターでいただいて、かつおの旨味が厚く、減塩なのに美味しいのに納得でした。

かつおの旨味とオリーブオイルは非常に相性が良いです!プラスワンしてあげるとさらに美味しくなるんですよ♪

ぜひお試しくださいね〜

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