ちょっと一品にちょうど良い「浅漬け」って美味しいですが、味に飽きたりしませんか？
そんな時はオリーブオイルのスパイシーな香りがおすすめですよ。かつおの旨味は相性抜群で箸がとまらなくなります♪
レシピブログの「おいしさそのまま！お塩ひかえめめんつゆレシピ」モニターレシピです！
きゅうりのオリーブ香る浅漬けのレシピ（2人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| きゅうり | 3本 |
| おいしさそのまま！お塩ひかえめめんつゆ | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 1g |
調理時間の目安 10分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）
作り方
- きゅうりを叩いて割り、食べやす大きさにする。
- レンジokの器に入れて塩1gを振る。ラップをふんわりかけて600wで2分温める。時間は目安です、温まればok！
- 出てきた水分を捨て、おいしさそのまま！お塩ひかえめめんつゆ大さじ2、オリーブオイル小さじ2を和える。
冷蔵庫でしっかり冷やせば完成！キンキンに冷やしましょう♪
ぬるいきゅうりは、あんまり美味しくないですw
コツは「臭みを抜く」
肉でも野菜でも臭みは抜いたほうが美味しいですね♪
塩してレンジで臭み抜き
まずは、きゅうりへ塩をして水分と青臭さが出易いようにしてあげます。さらに電子レンジで温めて一気に青臭い水分を抜きます！
これでしっかり臭みが抜けて、さらには味も染みやすくなります♪
減塩なのに旨い！
おいしさそのまま！お塩ひかえめめんつゆをモニターでいただいて、かつおの旨味が厚く、減塩なのに美味しいのに納得でした。
かつおの旨味とオリーブオイルは非常に相性が良いです！プラスワンしてあげるとさらに美味しくなるんです♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
コメント