アメリカ家庭料理の定番「バナナブレッド」を、フライパンで簡単に作る方法をご紹介します！
ザ・アメリカンな感じで朝食にもおやつにもよく食べられるスイーツですね〜
「焦げちゃって上手くできない」
「膨らまないんだけど？」
「そもそもバナナブレッドって？」
などなど、バナナブレッドって私たちには馴染みがないですよね。でもとっても食べやすくて、美味しくて簡単♪
オーブンで作る事が基本なんですが、今日はお手軽にフライパンで焼きます！いくつかポイントを押さえて美味しく作っちゃお！
しかもですよ？バナナ2本分で5本分ぐらい作れちゃうお得なレシピです。
バナナブレッドをフライパンで作れるレシピ(3〜4人分)
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| バナナ | 2本 |
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| 砂糖 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50ml |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
調理時間の目安 30分
※薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーはホットケーキミックス150gで代用できます。
まずはレシピ動画をチェック！
作り方
- バナナをよくつぶす。
- 砂糖、卵、牛乳、レモン汁をよく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをさっくり混ぜる。
- フライパンでバターを溶かし「ごく弱火」にする。
- 生地を流してフタをして10分焼く。ひっくり返して10分焼く。
チョコバナナ風アレンジの仕方
- 板チョコをそれぞれレンジokの器に入れて、600wのレンジで30秒ずつ温めよく溶かす。
- 細長く切ったバナナブレッドの側面にトッピングする。
- チョコスプレーやアラザンをトッピングすると華やかに♪
美味しく焼くポイントは3つ
作り方は、まさに混ぜて焼くだけ。では美味しく焼くコツが3つあるので見ていきましょう〜
完熟バナナ
真っ黒になったバナナって甘くて美味しいです、でも少し口に残る香りが強い…
実はバナナケーキにぴったり♪ねっとりした甘味・香りは味に深みを持たせてくれます。
さらに焼く事で良い香りになり、焼き上がりはたまりません！
薄力粉をさっくり混ぜてふっくら焼き上がり。
薄力粉を使うケーキはさっくり混ぜる。よく見ます。
「さっくり？ってどのくらいなんだろう？」よく思いましたね〜、しっかり混ぜても変わらない？とも思って色々試してみたけど、
さっくり混ぜる事は大事という結論に至りました。
これで十分です、さっくり混ぜたケーキはふんわり口当たりが良い物になります。
焦げやすいので「ごく弱火でじっくり」
バナナケーキは糖分が多めです。なのでとにかく焦げやすいです！
キレイに焦がさず焼くためにはごく弱火の火加減が重要です。
消えるか消えないかの火加減でじっくり焼けば美味しいバナナケーキの出来上がりです。
まとめ「子供の食いつきがすごい。」
2本のバナナを5本分にまで増やしたバナナケーキ。初めて見るケーキのような焼き物に興味と畏怖が混じった表情。
ゆっくりと口に運び「うまっ！」5分くらいで皿の上から消えたバナナケーキ。
「いや、俺の分は…？」
くらい美味しいケーキになりました（笑）チョコバナナ風のアレンジもめちゃくちゃおすすめです！
パクッと食べれば「これはチョコバナナやね。」「まさにチョコバナナ。」「うん、チョコバナナ。」「おいしい！」
香りはバナナの時より香ばしく美味しくなっているので、「ちょっと高級なバナナ食べてる？」と勘違いする感じです。
ホットケーキミックスでも作れるので、ついつい完熟したバナナを使ってじっくり味わってみてください♪
焼き過ぎたら(量・焦げた)
ひろさんこっそり情報〜最後まで読んでいただきありがとうございます♪
火加減が強くて焦げちゃったら、包丁でこそげとればok！黒いところだけ無くなれば美味しく食べられます♪←実は2回くらい焦がしていますw
バナナケーキ余った場合は翌日までに食べるか、ラップして冷凍保存してください。美味しいので当日に食べ切っちゃうと思いますが（笑）
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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