手順覚えればなんでもok!厚揚げとキャベツのさっと煮

厚揚げとキャベツのさっと煮

材料は2〜3種類→塩でしっかり蒸す→しょう油、砂糖は同分量で味付け。

たったコレだけ覚えれば「和風の煮物」は完璧です!

出汁は要りません!材料はなんでもok!めちゃくちゃ楽じゃないですか??

入れる材料豆腐などのあっさりしている物を使う場合は、仕上げに鰹節を少しかければok ok!

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厚揚げとキャベツのさっと煮のレシピ(3人分 調理時間20分)

食材分量
厚揚げ300g
キャベツ1/4玉
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
100ml
小さじ2
小さじ1/3(2〜3g)

作り方

  1. 厚揚げとキャベツを食べやすい大きさに切る。材料を材料を切る
  2. 鍋を弱火で温め油をひく、厚揚げ、キャベツを入れて塩を振る。軽く混ぜてフタをして5分蒸す。蒸す
  3. しょう油 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 100mlを入れて軽く煮たたせる。味見をしてしょう油、砂糖同分量で調える。味をつける

ポイント

塩で下味をつけつつ、じっくり旨味を出しながら蒸しあげると「出汁なしでも美味しい煮物」ができます♪

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