お餅がトロットロ〜コンソメがなくても劇的にうまい餅グラタン!

餅グラタン

お餅余っていませんか?ではグラタンにしちゃいましょう♪
野菜もたっぷり、餅とろーりで大満足できます!

味付けは塩しか使っていないけどめちゃくちゃ美味しく仕上がります。コンソメってなんで入れてたんだろう??って思いますよ♪

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コンソメなしで美味しい餅グラタンのレシピ(3人分 調理時間40分)

食材分量
玉ねぎ1個
じゃがいも1個
にんじん1本
切り餅4枚
ウィンナー4本
大さじ2
薄力粉大さじ4
牛乳400ml
ピザ用チーズ50g
パン粉適量
適宜

作り方

  1. 玉ねぎ 1個、じゃがいも 1個、にんじん 1本、切り餅 4枚、ウィンナー 4本を一口の大きさに切る。材料
  2. 鍋を中火で温めて油をひく。ウィンナーをこんがり焼く。焼き色がつくと旨味・香りがアップ!ウィンナーを焼く
  3. 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて塩(小さじ1/3or2g)を振る。軽く混ぜてフタをして7〜8分弱火で蒸し焼きにする。蒸し焼き
  4. 材料が柔らかくなったら薄力粉を振る。
    粉っぽさがなくなるまで炒める。
    (この辺りでオーブンを230℃で温めるとok)薄力粉を炒める
  5. 牛乳、餅を入れてとろみが付くまで煮る。
    味見をして塩で調える。(少し薄いかなぁぐらいがok)仕上げる
  6. 耐熱の器に移し、ピザ用チーズ、パン粉をかける。
    230℃のオーブンで20分焼く。
    弱火のグリル、トースターでもok!チーズ、パン粉をかける

ポイント

塩でしっかり下味をつけて蒸し焼きにすると、コンソメ、出汁要らずで美味しい料理が作れるようになります。

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