ごまドレッシングでタレ本格!くるみなし五平餅の作り方 | 0円料理教室|ひろさんきっちん

ごまドレッシングでタレ本格!くるみなし五平餅の作り方

当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

今日は僕のブログに来ていていただいて、ありがとうございます♪

ドラマ「半分、青い」で空前のブームとなった五平餅レシピをみていると「タレ」を作るのに苦労している記事をよく見ます。

今回は、本場、長野県民がごまドレッシングで簡単に作れる方法をご紹介します

ごまドレッシングでタレ簡単な五平餅のレシピ(3人分 15分)

五平餅のタレの材料は「すりごま・くるみ」が主に使っています。家で作るのにそんな材料は用意できませんw 

今回はくるみなしでごまドレッシングを使って味を再現します。再現率は五平餅を子供の頃から食べている「ひろさんきっちん」でも納得の旨さに仕上がりました♪

では材料と作り方を確認しましょう。

五平餅

ゴマドレッシングで五平餅の材料 3人分

食材分量
2合
味噌大さじ2
砂糖大さじ2
ごまドレッシング大さじ2
しょう油大さじ1
小さじ1

五平餅のタレを作る

五平餅のタレ

味噌大さじ2、砂糖大さじ2、ごまドレッシング大さじ2、しょう油大さじ1をよく混ぜる。

本場ではきのみ、くるみなどを入れますが、家庭で五平餅を作るために、そこまで材料は揃えられませんw

と言うか、長野県民でもそこまで、こだわらないですw

なのでごまドレッシングを使います!冷蔵庫にもありますし、酸味は焼いて飛ぶので気にもなりません。

ご飯をこねる

ご飯を潰す

炊き上がったご飯を、ラップへおにぎり1個分とり、粒がすこし残るぐらいこねる。

少し粒を残す事がポイントです!完全に潰すとベチャっとして口溶けが悪いです。

残しすぎも五平餅がまとまらないので、少しだけ潰します。

食べた時に残った粒の所からほどけるので、口あたりが良くなっちゃうんです♪

五平餅をこんがり焼く

五平餅を焼く

中火で温めたフライパンへ油小さじ1ひいて、丸めたご飯の両面をこんがり焼く。

軽く茶色になるくらいでokです。

五平餅のタレを塗る

五平餅を仕上げる

味噌ダレをぬったら完成です。このまま食べても美味しいですが、下の写真のようグリルで焼いて味噌を焦がすと本場の風味に近づきます。

僕は焼いた方が美味しです。味噌を焼くとなんとも言えない風味が出ますし、ごまドレッシングの酸味も飛ぶのでおすすめです!
五平餅の仕上がり

 

本場の五平餅を再現できました!

出来立てをハフハフ、香ばしいご飯の香りがたまりません!ひと手間ですが、出来上がった五平餅をグリルで焼いて食べてもらいたいです♪

串に刺して食べると、さらに気分も上がります♪

ほんと何が流行るか、わからない世の中ですね。まさか五平餅が、こんなに注目されるなんて思いもしませんでした。

今回はご家庭あるもので作れるレシピにアレンジしてあります。くるみなしで簡単なので、ぜひお試しいただけると嬉しいです♪

気に入ったら、ぜひ本場の焼き立てを食べに来てくださいね♪最後までご覧いただきありがとうございました!

コメント

タイトルとURLをコピーしました