肉汁じゅわじゅわ！噛むたび美味しいハンバーグの作り方

ハンバーグって、どうやって作っていますか？材料をボールに入れて、粘りが出るまでしっかり練って…。

大変ですよねぇ…僕もハンバーグめんどくさいw

なので、もっと簡単で楽な方法を開発しました♪

なんと今回は、ハンバーグの常識をひっくり返す、驚きのレシピをご紹介します！しかも簡単で、肉汁たっぷり…ほんとびっくり…

レシピの前にちょっとだけ教えちゃうと、「このハンバーグ、練らないんです」

肉汁を閉じ込めたハンバーグのレシピ

調理時間の目安 20分

口に入れると肉汁が溢れる、そんなハンバーグのポイントはたった2つです！

ハンバーグのタネは練りません！箸でグルグルして、全部の材料がだいたい混ざればOK。

簡単すぎるでしょ？

よくあるハンバーグのレシピは、しっかり練りますよね。そうすると、切った時にジュワーッと肉汁が流れ出るおいしいハンバーグが…。

でもちょっと待って！肉汁、食べる前にお皿に出ちゃってね？口に入ってませんよね？

そこで、この「練らないハンバーグ」です。肉の繊維がつぶれないので、焼いても肉の中に肉汁が入ったまま。

食べる前にナイフを入れても、まだ肉汁は出てきません。口に入れて噛んだ瞬間に、初めてジュワー！！っと肉汁が溢れるんです。

切った瞬間は「あれ、パサついてる？」と思うんですが、口に入れてびっくり！

肉汁が流れ出ないので、お弁当にもおすすめ。口に入れると感動のハンバーグが、仕事先でも学校でも食べられますよ。

ハンバーグは火の通りを加減するのが難しいので、フタを使いましょう。ただし、しっかりフタをするのではなく、ちょっと隙間を開けて蒸気を逃がしてあげます。

こうすると程よく水分が逃げて、ベチャっとしないんです

1～2センチくらい隙間が開くようにフタをずらせばOK。ちゃんと蒸し焼きにはなるので、生焼けの心配もありません。

ただ、肉の厚みなどで焼き時間は変わってくるので、できればチェックをしてください。肉の中心に鉄製の串や箸を刺し、下唇に当てた時に熱ければ大丈夫です。

焼き加減チェック用に、少し小さめのハンバーグを1個作るのも手ですよ。

自分へのご褒美に味見で食べちゃいましょう（笑）

いろんなやり方を試してたどり着いたこの方法。自分で作って食べて、感動しました。

なにこれ、うまっ！！

噛んだ瞬間もすごいですが、噛めば噛むほどどんどん肉汁が出てきて、「お、溺れる～」って感じですw

ハンバーグというより、ハンバーグステーキという言葉が合うかもしれません。肉を食べている感がすごいですよ。

いつものハンバーグより簡単なのにおいしい！この感動、ぜひ味わっていただけたら嬉しいです♪

最後までご覧いただきありがとうございました♪