さっぱり！煮込んだ風なトマトシチュー

トマトジュースが主役のさっぱり味シチューです♪ 例えるなら「トマトよりのビーフシチュー」かな？

このレシピは煮込む時間をかけてないのに、「煮込んでいる風になる秘密」がいっぱい！

①合い挽き肉で味がすぐ出て、コクたっぷり

②塩の浸透圧で蒸して、野菜に素早く火を入れる

③冷凍フライドポテトを使って時短調理and少し煮崩してスープにとろみ

④ソースでスパイシーな味付け

この4つのポイントで全く煮込んでないのに、しっかり煮込んだ味わいを再現

パスタ、パン、ご飯、玄米だって、なんでも相性よく食べられちゃいます！

さっぱり！トマトシチューのレシピ（3人分）

調理時間の目安 40分

にんじん、玉ねぎの皮をむき一口の大きさに切る。
にんにくは大きめのみじん切りにする。
鍋を中火で温めて油をひき、合い挽き肉を炒める。
あまり崩さず、大きめの塊ができるように炒めるとgood！
余分な油はペーパーで拭き取ります
火が通ったら①で切った野菜を入れる。
塩をふり全体になじむよに混ぜたらフタをする。
中弱火で5分蒸す。
蒸し上がったらAトマトジュース 200ml、水 300ml、ソース大さじ2と冷凍フライドポテトを入れて沸騰させる。
味見をして塩で整える。