シャキシャキ!炒めると旨い!ロメインレタスの生姜焼き | 0円料理教室|ひろさんきっちん

シャキシャキ!炒めると旨い!ロメインレタスの生姜焼き

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ロメインレタスの生姜焼きロメインレタスがいつもの半額で売っていました!!

ロメインレタスはシャキシャキで普通のレタスより味の濃いんです。サラダで食べてもいいですが、炒めると極上に美味しんです♪

味付けは生姜焼きです。1:1:1の簡単タレのレシピも紹介しちゃいます♪

ロメインレタスの生姜焼きのレシピ(2人分)

食材分量
ロメインレタス1/2玉
豚こま肉150g
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
生姜(すりおろし)大さじ1

調理時間の目安 10分

作りかた

  1. ロメインレタスを一口大の大きさに切る。根本に土がついているのでしっかり洗おう!ロメインレタスを切る
  2. フライパンに油をひいて豚こま肉を入れる。しょう油小さじ1をよく絡める。

     

    これで保水されて炒めても柔らか。

    豚こま肉を炒める

  3. 豚肉を炒めて火を通す。ロメインレタスを入れて豚肉を上におく。ロメインレタスと豚肉を炒める
  4. フタをして1分蒸す。しょう油小さじ2、砂糖大さじ1、生姜大さじ1を入れて

     

    サッと絡めたら完成!サッとでシャキシャキ感を残す!

    タレを絡める

コツと味のまとめ

ロメインレタスの生姜焼きのアップコツは2つの火の通し方!詳しい解説を〜

野菜の上で蒸す

肉って炒めていると固くなります!コレは避けられません!なので、炒めた肉は野菜の上に置きましょう。

間接的に火が入って炒めすぎずに、お肉がふっくら仕上がります♪

レタスを入れたら手早く

レタスを入れたらキッチンから離れないでください!←ぐらいの気持ちでいてねw

すぐ火が通ってグズグズになるので、レタスin→1分蒸す→タレ入れて完成!約2分です。ぐっと堪えて完成させます♪

うっま!普通のレタスでも作れるね!

シャキシャキで甘辛くて…ご飯がススム!!

肉にしっかり味がつけてあるのでレタスの瑞々しさに負けてないですね。しっかりご飯のおかずになりました♪

あと、このタレのレシピも覚えておくとめちゃくちゃ使えます!肉と野菜炒めて味付けはこれだけで全部美味しくなるんです。

今回はロメインレタスを使いましたが、普通のレタスでも美味しい♪

最後までご覧いただきありがとうございました♪

 

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