アレを入れると冷めてもふっくら！ジューシーな卵焼きができる！

お弁当に副菜に、定番の卵焼き。でも、上手に作るのは意外と難しいんですよね。

ジューシーにしようと「強火で手早く！」すると、焦げちゃったりぐちゃぐちゃになっちゃったり…。逆にキレイにしようとゆっくりやると、パサパサになっちゃう…。

失敗しないでうまく作る方法はないんだろうか？

そんなあなたに嬉しいおしらせ！なんと、「弱火でゆっくり」でもジューシーな卵焼きが作れる裏技を、ひろさんきっちんが発見しました！

どの家庭にもある「アレ」を入れるだけで、完璧な卵焼きができるようになります。

パン粉でふっくらジューシーな卵焼きのレシピ（2人分）

調理時間の目安 10分

ふわふわジューシーのコツは、たった1つだけです。

いつもの卵焼きに「パン粉」を入れる。ただそれだけで、ふわふわジューシーな卵焼きができるんです。

パン粉に水や牛乳をかけるとわかると思いますが、ものすごく水分を吸いますよね。その原理を利用したのがこれ。卵焼きの中のだしや水分をパン粉が吸ってくれるので、食べるとジュワーッとおいしさが染み出てくるんです。

しかもすごいのが、弱火でもジューシーにできること！

よくあるふわふわ卵焼きのコツは、「強火で手早く」ですよね。こうすると中が半熟状態になってふわっとおいしくなりますが、これってすごく難しい！

そこで登場するのがパン粉。水分を閉じ込めていてくれるので、半熟状態じゃなくてもいいんです。しっかり中まで火を通してOK！上手に巻くことだけを意識して、ゆっくりやってみてください。見た目も味もおいしい卵焼きの完成です。

おまけに冷めても美味しい！お弁当にぴったりですよ

揚げ玉や片栗粉、いろいろ試しましたが、個人的にはこれが一番おすすめ。おいしさと「失敗しない」の両方を兼ねそろえたレシピです。

実は僕も、卵焼きを上手に巻くのが苦手です。ジューシーさを求めて手早くやると、どうしても形が崩れてしまっていました。

でもこの方法を見つけてから解決！特に形をキレイにしたいお弁当の時は、めっちゃ活躍します。冷めても美味しいですしね。

さらにキレイに仕上げたい場合は、こちらも合わせてご覧ください。油を入れるだけで、くっつかずにキレイに卵焼きが焼ける方法です。

騙されたと思って、ぜひ一度試していただければ嬉しいです♪最後までご覧いただきありがとうございました♪