今までの常識を覆す！舞茸の美味しさ、香りを引き出した酢の物です！
塩で蒸し焼きにして旨味を引き出します、熱いうちに調味料と和えると一気に味が染みます♪
冷蔵庫で2〜3日持つので、お弁当にも最適♪
焼き舞茸の酢の物のレシピ（3人分 調理時間10分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 舞茸 | 200g |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 0.5g |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
- 舞茸を手で食べやすい大きさに割いておく｡
- フライパンを中火で温め油をひく｡油をひいて舞茸を入れ塩をふって軽く混ぜる｡
- フタをして中弱火で3分蒸す｡
取り出し器へ入れ、熱いうちにしょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2と良くあえる｡
ポイント
塩0.5gは人差し指と親指で摘んだくらいです♪
舞茸はあまり触らずに「しっかり焼き色」をつけると美味しさアップ！
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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