おつまみに最高の相棒！フライドソイビーンズのレシピ

乾燥大豆って普段の料理に取り入れていますか？実はめちゃめちゃ使えるやつなんです！

乾燥大豆を簡単に戻す方法とレシピ

乾燥大豆を戻すために一晩（6時間）程度水につけておかなければなりません。

しかし、簡単な方法があります。それは沸騰したお湯へ1時間入れる。これですぐ使えるようになりますよ♪

おつまみに最高！フライドソイビーンズの材料

2人分です。調理時間の目安 15分

おつまみに最高！フライドソイビーンズの作り方

1. お湯を沸かし沸騰させる
   火を止め乾燥大豆を入れて1時間置いておく
   
2. 水をしっかり切って、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（小さじ1/2）、薄力粉（大さじ3）を入れてしっかりまぶす
   
3. フライパンor揚げ物用鍋へ大豆の半分浸かるぐらいの油を入れて、中温（160℃）に温める
   
4. ②の大豆を入れてじっくり揚げる
   たまに箸でくっつかないようにまぜてやる
   カリッとしたら完成！
   

薄味ポイント！「じっくり揚げる」

今回のコツはじっくり揚げることです。じっくり揚げてあげると大豆本来の風味がupしますよ、そうすると塩が少なくても美味しく感じられますよ♪

また、揚げる時のコツですが、中温が良いです。高温でサッとだと衣はカリッとしないし、焦げるので気をつけましょうね〜

まとめ「色々トッピングもok！」

カリッとして、香ばしくて手が止まらないおいしさです！

粉チーズ、唐辛子、追いコショウなどなど色々トッピングして食べてみてください、自分流にアレンジしたフライド大豆は美味しいですよ〜

乾燥大豆ってめんどくさいイメージがありましたが、全然楽です。かなり保存も効くのでいざという時や、防災でも使えそうです！

普段から乾物を取り入れておくと、便利なのでぜひ乾燥大豆から始めてみてはいかがでしょうか？

最後までご覧いただきありがとうございます♪