旨さを100％引き出す！もやしのバターしょう油炒め【電子レンジレシピ付き】

今日のレシピはもやしのバターしょう油炒めです！「え？普通じゃん？」って思うかもしれませんが、一味も二味も違う美味しいレシピなんです。

必ず定番レシピになります！

今回のポイントはバターの使い方なんです！入れるタイミングをちょっと変えるだけで香り旨味豊かに仕上がります。

もやしとしめじのバターしょう油炒め 2人分 10分

フライパンへオリーブオイル入れて入れて中火にする。 もやし、ほぐしたしめじを入れて塩をふる。

塩の量は2本の指で軽くつまんで2回を目安にしてください。

ざっと混ぜて油と塩が全体に回ったらフタをして3分蒸します。 塩を振って蒸し焼きをすると素材本来の旨味が引き出されます。

フタをとったら、バター、しょう油を入れる。よく和えたら皿に盛る。 香りの為に贅沢に仕上げだけバターを加えます。味は塩できっちり効いているので、しょう油は香り付け程度でok！

炒めたバターの香りも美味しいですが、仕上げに加えるフレッシュなバターの香りもおすすめです♪

バターを後入れしたことで、バターの焦げた嫌な香りが全くありません！しょう油ともやしの相性もよく和風とフレンチの間の味に仕上がっています。 もやしなのに定番レシピになれる美味しさに仕上がりました。

食感もシャキシャキ！しめじも旨味を蒸し焼きした事で100％引き出せています。

フライパンで作った方が美味しいですが、レンジ調理でも美味しくできます。時間がある時に比較してみると面白いです。 蒸し焼き、バター後入れをお試しいただけたら嬉しいです。最後までご覧いただきありがとうございます！