飽きたらコレ！わさびペペロンチーノのレシピ

普通のペペロンチーノに飽きたらコレ！わさびを入れましょう♪唐辛子の辛味よりスパッとキレがあって後ひかない！

材料と作り方

調理時間の目安 15分

作り方

1. にんにくは大きめに潰して皮をとる。しめじはほぐしておく。
2. フライパンへオリーブオイルをひいてにんにく、しめじを入れる。火をつけ弱火にして香りを出して（5分くらい）火を消しておく。
3. お湯を沸かして塩を入れる、パスタを茹で始める。
4. 茹で上がり2分前になったら、おろし生わさび、茹で汁大さじ2を入れてよく混ぜる。
5. 好みの固さになったら、しっかりお湯を切って④のソースと和える。皿に盛り付けわさびをトッピングする。

ポイント！

茹で汁でしっかりオリーブオイルをしっかり乳化させます、重くないソースがこれでできます♪

お湯にしっかり塩を入れて茹でると、パスタへ下味が付いて美味しくなります。

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