サラダ/手作りドレッシング必ず美味しく作れる!プロのサーモン和風カルパッチョのレシピ おしゃれでハレの日、特別な日にぴったりなカルパッチョ。今日はプロの技で必ず美味しく作れる方法を紹介します。 和風カルパッチョって美味しいですよね。いざ作ってみると、生臭かったり、味が薄かったり、玉ねぎが辛かったりで、簡単そうだけど味が決まら...2023.04.04サラダ/手作りドレッシング野菜のおかず
野菜のおかず蒸し焼きでうまくなる!子供が絶賛!小松菜の中華炒めのレシピ 安くて栄養たっぷりな小松菜。でも、子供がなかなか食べてくれない野菜です。 今日は僕の家で子供が大絶賛した小松菜の中華炒めレシピを紹介します! ポイントは簡単なプロの技「エチュベ」これさえ使えば、小松菜が美味しくなって子供が食べてくれます! ...2023.03.26野菜のおかず
肉のおかず【あなたの知らないプロの技】超簡単にグラタンを作る方法 今日は、プロの技を使って今までで1番楽に美味しくグラタンを作ります。 グラタンってイマイチ作り方が分からない料理ですよね。 大体はグラタンの素を使うか、缶詰のホワイトソースを使うか… 「気軽に作れないし、これで良いのだろうか…?」 って思う...2023.03.20肉のおかず野菜のおかず
おつまみカロリー気にしない!切り干し大根でニア油そばの作り方 買ったは良いけどイマイチ使いきれない切り干し大根を使って、超簡単に油そば風を作ります。 切り干し大根って妙に食べたくなる時があって買って使うんですけど、結局余っちゃう食材ですね。 煮物以外に使い道がわからない…なんてことも… そんな時は、油...2023.03.17おつまみサラダ/手作りドレッシング野菜のおかず
ご飯/丼子供が野菜を食べる!餃子の具丼レシピ 今日は餃子の具だけを作って丼にします。 餃子だと作ることが大変ですが、丼にすれば超簡単! 餃子を食べてご飯を食べた時と同じ味がするし、これなら子供が野菜を食べてくれるので、もうこれしか作れなくなっています笑 餃子の具丼の作り方(4人分 15...2023.03.14ご飯/丼肉のおかず野菜のおかず
サラダ/手作りドレッシングアンチョビなしで簡単!バーニャカウダソースはツナ缶で作れる! 今日は、ツナ缶で簡単なのに本格的な味わいを出せる、バーニャカウダ風ソースを作ります。 バーニャカウダってアンチョビとか作り方とか難しそうですよね〜 実は、ツナ缶とドレッシングの割合を使えば、電子レンジで簡単に作れちゃいます!野菜選びのポイン...2023.03.07サラダ/手作りドレッシング野菜のおかず
サラダ/手作りドレッシング揚げない方が美味い!鶏胸しっとり油淋鶏の作り方 ヘルシー美味しい鶏胸肉のしっかりおかずを紹介します。 物価高がやばくて、そんな時の家計の見方は鶏胸肉ですよね。 でも普通に料理すると硬くなっちゃうんですよね… 柔らかくできるけど、塩麹で1時間も漬けてたらご飯の時間に間に合わない。 実は、塩...2023.02.28サラダ/手作りドレッシング肉のおかず鶏むね肉
スープ/汁物素なしだから旨い!キノコたっぷり中華スープのレシピ 長野県民の僕が、きのこの旨みを最大限に活かした中華スープのレシピを紹介します。 中華スープというと鶏ガラスープの素などが定番なのですが 素に頼るのも…ってことありますよね。 実は、きのこの旨みを活かすと素なしでも、スーーーと体に沁みる中華ス...2023.02.20スープ/汁物失敗しないレシピ
おつまみ我が家の人気No.1!れんこんの酢味噌和えのレシピ 今日はシャキシャキでレンコンの持ち味を引き出した酢味噌和えを作ります。 レンコンが好きで色々なレシピを作りましたが、この酢味噌和えが我が家で1番人気なんです。 ポイントは簡単なフランス料理の技「エチュべ」を使うだけなんですが、たったこれだけ...2023.02.19おつまみ冬野菜野菜のおかず
サラダ/手作りドレッシング手作りで差がつく!無限白菜サラダのレシピ 今日は生の白菜の旨み・甘味を活かしたサラダを作ります。 白菜って安くて嬉しいですが、「また鍋ばかり…」「なかなか減らない…」など意外に悩みの尽きない白菜。 なんですが、サラダにするとぺろっと食べられちゃいます! ポイントは白菜の良さを引き出...2023.02.14サラダ/手作りドレッシング冬野菜野菜のおかず