真夏の!冷たい豆乳味噌汁の作り方

冷たい味噌汁

ありそうでなかった「冷たい味噌汁」です♪出汁は入っていませんが、豆乳とトマトの旨味で十分!

暑い日でもスルスルっと飲めちゃいます。

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冷たい豆乳味噌汁のレシピ(2人分)

食材分量
大玉トマト1個
きゅうり1本
豆乳200ml
200ml
味噌大さじ1

調理時間の目安 10分

作り方

  1. 大玉トマト、きゅうりを角切りにする。トマト、きゅうりの角切り
  2. 少量の豆乳で味噌を溶き、残りの豆乳、水を入れてよく混ぜる。豆乳で味噌を溶く
  3. 器に①を盛り付けて、②を静かに注ぐ。盛り付ける

コツは特にないんでお好きに作ろう!

今回は切って混ぜるだけ!「出汁とってないよ!」って思うかもしれませんが、豆乳には旨味がたっぷり♪

なので出汁を取らなくても美味しいんですよ。

ご飯にかけても美味しいので、暑い日にどうぞ〜

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