炊き込みご飯で甘さを味わいます。味付けは白だしのみなので簡単!
より美味しく食べるために土鍋で炊いていきます。ない場合は炊飯器でもokなので安心してくださいね。
とう味付け簡単!とうもろこしの炊き込みご飯の作り方
食材 | 分量 |
---|---|
米 | 3合 |
とうもろこし | 1本 |
白だし | 大さじ5 |
水 | 550cc |
2〜3人分です。調理時間の目安 10分 その他の待ち時間は90分
米を洗う
とうもろこしの準備
とうもろこしの皮をむき、包丁で削ぐように切ります。芯も4等分に切っておきます。
とうもろこしご飯を炊く
米の水をしっかり切り、白だし大さじ5、水(550cc)、とうもろこしと芯を入れます
中火で火にかけ沸騰させます。沸騰したらごく弱火にして10分、火を消して15分蒸らします。
芯を取り除き盛り付けて完成!
芯から出汁が出る!
今回のポイントはとうもろこしの芯と一緒に炊くです!芯からもいい出汁と香りが出ます。いつも捨ててしまう部分にも旨味たっぷりなんです。
余ったら冷凍保存かドリアにリメイクする
今回は多めに3合で作りました。多めなので余っちゃうこともあると思います。保存の方法とリメイクレシピを紹介します。
冷凍保存 2週間
ともろこしご飯が余った時は冷凍保存がおすすめです。1膳分づつラップに包んで冷凍保存しておけば2週間は美味しく食べられます。1ヶ月くらい保存もできますが、少し味が落ちます。
とうもろこしご飯をドリアにリメイク
食材 | 分量 |
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とうもろこしご飯 | 1合 |
ピザ用チーズ | ひとつかみ |
ミートソース | 100g |
2人分です。調理時間の目安 15分
とうもろこしご飯を耐熱の皿にしき、ミートソース、チーズを好きなだけ乗せます。
グリルで焦げ目が付くまで焼いたら完成!とうもろこしご飯の甘味とチーズの相性は抜群です!
とうもろこしご飯におすすめのトッピング
おすすめなトッピングも紹介しておきます!
定番バターしょう油
これは定番ですね!バターのっけて、しょう油を少しかけます。
もうこれは止まらない美味しさです。
カレー粉をフリフリ
カレー粉をフリフリしても美味しいです。意外にもとうもろこしの甘味を引き出してくれます。
芯まで炊くと美味しいとうもろこしご飯
とうもろこしご飯って昔は苦手だったんですよ。久しぶりに食べたらめっちゃうまかったです。なぜかというと…
芯から旨味が出ていた
とうもろこしの芯って捨てることが多いですが、実は旨味ととうもろこしの風味を持っています。
じっくり加熱することで旨味が引き出されて、苦手な僕でも美味しく感じたんですね!
炊飯器でも美味しい
今回は土鍋で炊き込みましたが炊飯器でも美味しくできます。簡単にできるので、ぜひ味わってみてください。最後までご覧いただきありがとうございました。
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